冷吃排骨怎么煎
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材料:肋排500克、 杏干200克。
调料:番茄酱、排骨酱、糖、生抽。
方法:
1、将排骨切成寸段,凉水下锅焯水,捞出后过凉;
2、将杏干洗净,撕开;
3、锅中倒底油,下入排骨,把水分煸至表面金黄;
4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒;
5、加入适量清水,炖煮20分钟,排骨酥烂;
6、收汁时下入杏干翻炒;
7、最后放入冰箱冷藏即可。
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