蒜香茄子怎么做好吃
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蒜香茄子需准备食材:长茄子、大蒜、面粉、香菜末、红椒末、酱油、蚝油、白糖。一共三个步骤,下面是蒜香茄子详细操作:
操作/步骤
1、切片
茄子切片,放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。
2、下锅炸
干面粉均匀撒在茄子块上。下锅炸透。捞出。
3、翻炒
锅留少许底油,红椒末蒜粒小火炒香,放入料酒、酱油、蚝油、茄子,翻炒均匀即可出锅。
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