肉松做法

肉松做法共有5步。准备食材：鸡胸肉、花椒粒、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐、油。以下是肉松做法的具体操作步骤：

操作/步骤

1、切鸡胸肉

将鸡胸肉洗净，竖着切成大块状。

2、焯煮鸡胸肉块

锅中倒入清水，放入鸡胸肉块、料酒、花椒，大火煮至沸腾，撇去表面的浮沫，捞出备用。

3、煮鸡胸肉块

锅中再次放入清水，将鸡胸肉放入锅中，加入大葱段、生姜片、料酒，大火煮沸后，转小火煮10-15分钟。

4、擀压鸡胸肉块

鸡胸肉块捞出沥水，然后将鸡胸肉块装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成松散的肉丝。

5、搅鸡肉丝

将鸡肉丝倒入面包机中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖、食盐、食用油，将肉松搅松散即可。