油菜头怎么做好吃

1、新鲜小油菜摘菜，清洗干净。

2、焯水烧半锅开水，水烧开后洗干净的小油菜下锅，颜色变青后即熟

3、捞出小油菜过冷水，沥干。

4、放进盆子里，淋上香油，撒上盐，浇上醋和蒜泥，搅拌均匀。开始美食了