正宗锅包肉面粉和酱汁怎么调配 经验 关注:9.49K次 1、面粉调配:原料:玉米淀粉、清水、鸡蛋清、食用油;调制步骤:取适量淀粉于碗中,加入鸡蛋清、少量清水搅拌至浓稠状;在搅拌后的淀粉中加入少量食用油,使肉在炸制过程中不会出现肉出油的现象;2、酱汁调配:原料:白砂糖、食用醋、食用盐、清水、酱油;调制步骤:将白砂糖、食用醋按2比1的比例加入碗中;在碗中加入少量酱油,食用盐,清水;最后搅拌均匀。 标签: 锅包肉 酱汁 调配 正宗 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/vk4l41.html