翘嘴怎么做好吃

翘嘴怎么做好吃共有5步，可做红烧翘嘴、酸菜翘嘴、清蒸翘嘴。以下是清蒸翘嘴的具体操作步骤：

操作/步骤

1、翘嘴洗净腌制

翘嘴洗干净去头。背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。

2、配料切好

大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒，蒸制20分钟。

3、调料汁

放入大蒜、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、把料汁倒上加香菜

把蒸出来的水倒掉，葱丝、姜片夹出去，佐料到在鱼上，加入香菜或者小葱。