怎样炒粉丝不碎不结块不粘锅

主料：粉丝500克，芝麻麻油，红椒，葱姜。

方法步骤：

1、煮软：将粉丝放入沸水锅中，煮到7成熟，见粉丝略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。

2、拌油：捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。

3、烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。

4、快炒：入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入粉丝快速翻炒即可。