![泰式酸汤龙利鱼]( "泰式酸汤龙利鱼")
- 台式酸汤龙利鱼制作原料：龙利鱼柳400克，彩椒半颗，金针菇300克，豆芽菜200克，黄灯笼辣椒酱15克，蒜末10克。台式酸汤龙利鱼制作做法：1、龙利鱼解冻后用厨房纸巾擦干水分，切片备用。2、用料酒，黑胡椒腌制龙利鱼。3、配料准备，彩椒切块，金针菇和豆芽菜洗净，准备好黄灯笼辣椒酱。4、少许底...
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![龙利鱼是什么鱼]( "龙利鱼是什么鱼")
- 海鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。营养价值：据营养专家...
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![龙利鱼怎么做]( "龙利鱼怎么做")
- 做法：1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净；2.加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、码味2个小时；3.烧热锅子，加一勺油一次放入铺满锅子的鱼不要重叠中火煎5分钟；4.翻一面，再煎3到4分钟；5.所有的鱼分别煎好后、根据个人口味洒上甜醋、姜丝、泡辣椒...
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![龙利鱼丸子汤的做法]( "龙利鱼丸子汤的做法")
- 1、龙利鱼柳从冰箱取出，不用完全解冻，用清水冲洗干净。2、将龙利鱼柳剁成鱼茸。3、胡萝卜去皮后切碎。4、龙利鱼茸放入碗中，把胡萝卜碎也放入，然后分别加入1勺料酒、1小勺姜葱蒜粉、1小勺盐和1勺生粉，搅打上劲。5、炖锅放在煤气炉上，锅中放入适量水，烧开后加入1勺食用油，然后加入...
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![龙利鱼是巴沙鱼吗]( "龙利鱼是巴沙鱼吗")
- 龙利鱼不是巴沙鱼，巴沙鱼吃起来是有土腥味的，龙利鱼由于是海鱼，所以会有海鲜的那种腥味儿。龙利鱼和巴沙鱼这是两种完全不一样的鱼。如果两种鱼处于鲜活的状态，这种情况下就比较好分辨。...
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![龙利鱼刺多吗]( "龙利鱼刺多吗")
- 不多。龙利鱼属于刺少，肉质细嫩营养丰富、出肉率高的鱼。龙利鱼，比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼，又因身形扁平似舌头而得名“牛舌头”，肉质细嫩洁白、鱼腥味淡。该鱼烹调方法多样，既可整条清蒸或红烧，亦可剥皮后处理成鱼片再烹制。属于刺少肉嫩的鱼：1、银鲳鱼，又称镜鱼、平鱼，体侧扁...
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![龙利鱼与舌鳎鱼区别]( "龙利鱼与舌鳎鱼区别")
- 没有区别，龙利鱼和舌鳎鱼是同一种鱼。龙利鱼属于舌鳎科、舌鳎属，所以有个别称是舌鳎鱼，因此，听到龙利鱼或者舌鳎鱼时就知道是同一种鱼类，都不是错误称呼，龙利鱼中含有蛋白质、钙元素、钾元素、硒元素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。拓展资料：龙利鱼（学名：Pangasius-hypoph...
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![番茄龙利鱼 做番茄龙利鱼的方法]( "番茄龙利鱼 做番茄龙利鱼的方法")
- 1、将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。2、番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！3、待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍...
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![巴沙鱼是龙利鱼吗]( "巴沙鱼是龙利鱼吗")
- 巴沙鱼不是龙利鱼，两者有很大的区别。巴沙鱼施鲶科、鲶属的淡水鱼。其外形圆润且没有鱼鳞，背部为蓝黑色，腹部为白色，价格比较便宜。龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属的海鱼。其外形扁平，像牛舌状，价格较贵。...
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![越南龙利鱼是什么鱼]( "越南龙利鱼是什么鱼")
- 简介：龙利鱼龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。也就是鲽形目，舌鳎科，舌鳎属的鱼类，俗称是舌头鱼或者鳎目，是比目鱼的一种，所以身体是一侧贴于地面的，身体也比较薄，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，鱼腥味很小。营养价值：作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸...
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![龙利鱼是海鱼吗]( "龙利鱼是海鱼吗")
- 1、龙利鱼是海鱼。2、龙利鱼生长在具有广温、广盐和多变的海域环境中，适合生长的温度在3.5℃-32℃之间，适合的盐浓度范围在14%-33%之间。3、龙利鱼的个头比一般的日常食用鱼要大，整条鱼身只有中间一条脊骨，鱼刺非常少，食用非常的方便，并且龙刺的肉很多，肉质细腻坚实，富有弹性，龙利...
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![龙利鱼是三文鱼吗]( "龙利鱼是三文鱼吗")
- 龙利鱼不是三文鱼，是两种不同的海鲜。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类...
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![龙利鱼的做法 龙利鱼怎么做]( "龙利鱼的做法 龙利鱼怎么做")
- 1、龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。2、葱切段，姜切片备用。3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。4、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了...
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![龙利鱼怎么吃]( "龙利鱼怎么吃")
- 龙利鱼可以清蒸；具体制作步骤：1、将龙利鱼摆在放盘子上，在鱼下面垫入姜片，鱼上面铺上姜丝和葱段；2、用开水入锅，然后用大火蒸5分钟；3、等待龙利鱼蒸熟后取出；4、去掉姜葱，再倒去盘中的水，重新撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油即可；...
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![番茄龙利鱼汤的做法]( "番茄龙利鱼汤的做法")
- 1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1．5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮。3、去皮的番茄切成小块备用。4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番...
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![塔嘛鱼是不是龙利鱼]( "塔嘛鱼是不是龙利鱼")
- 塔嘛鱼是地方俗称，常见于北京、天津一带，是由“塌目鱼”演化而来的，是比目鱼里的一种。胶东一带叫舌头鱼，学名龙利鱼，是一种比较鲜美的鱼，个头1、5斤以上比较名贵。超市里的龙利鱼是东南亚淡水中的巴沙鱼，是东南亚鲶鱼一种，傍龙利鱼，不是真正的龙利鱼。由于比目鱼两个眼睛在一侧，嘴...
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![龙利鱼和巴沙鱼的区别龙利鱼的做法]( "龙利鱼和巴沙鱼的区别龙利鱼的做法")
- 龙利鱼为海鱼，生活在我国的近海海域，自然生长的产量很低；巴沙鱼则是淡水鱼，养殖鱼，产量很高，并且捕捞成本也很低，所以巴沙鱼很便宜，龙利鱼则要很贵。巴沙鱼主要以厚厚的脂肪为主；而龙利鱼皆脂肪含量很少，而且还有不饱和脂肪酸，所以龙利鱼的营养价值很高。巴沙鱼脂肪含量高，肉质较厚，龙...
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![龙利鱼有刺吗]( "龙利鱼有刺吗")
- 1、龙利鱼没有什么刺。2、龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于...
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![龙利鱼蒸多久]( "龙利鱼蒸多久")
- 龙利鱼蒸15分钟左右。龙利鱼一般大火蒸制15分钟左右分钟即可熟透，如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉，如果非常容易就插进去说明龙利鱼熟了。切忌用冷水蒸龙利鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。...
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![龙利鱼做汤怎么做好吃]( "龙利鱼做汤怎么做好吃")
- 1、把龙利鱼切成条状。2、依次往切好的龙利鱼中加入料酒，盐，黑胡椒粉和淀粉后，用手抓均匀。3、点火，水烧开后，把腌好的鱼肉放进去。4、煮三分钟后，把鱼肉捞出，放入盘中。5、把洗净的番茄切成小一点的块状备用。6、点火倒上油，先放葱姜蒜炒香，再放入番茄块，加盐炒出汁。7、倒入含少...
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![龙利鱼丸汤怎么做]( "龙利鱼丸汤怎么做")
- 材料：冰冻龙利鱼柳、鸡蛋、葱、姜、盐、黄酒、生粉。步骤：把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉；把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠；把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发；分两次倒入打发的蛋白，再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠；锅里放水适量和...
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![龙利鱼的做法]( "龙利鱼的做法")
- 龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼营养价值颇高，做法多种多样，有香煎、水煮、清蒸、糖醋等多种做法，以下以水煮龙利鱼为例，介绍其做法步骤：龙利鱼两条，洗净切薄片；将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀...
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![水龙鱼怎炖汤]( "水龙鱼怎炖汤")
- 主料：细香葱若干根，胡椒粉少许，味精少许，料酒一汤匙，内酯豆腐一盒。做法：1、龙鱼抽去内脏，洗净，生姜切末，胡萝卜切片，剪出三朵小花备用；2、热锅油里下生姜末和胡萝卜小花；3、下龙鱼，轻轻铲一铲；4、加少许料酒去腥；5、放入内酯豆腐，用铲子轻轻地划开成小块；6、加水，没过食材，盖锅盖大火煮开；7...
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![巴沙鱼和龙利鱼区别]( "巴沙鱼和龙利鱼区别")
- 1、巴沙鱼属于经济鱼类，龙利鱼属于比较娇气，养殖条件复杂的鱼类。2、巴沙鱼个头体型比较大，龙利鱼身体扁平，偏叶状。3、巴沙鱼的鱼柳相对较厚，龙利鱼的鱼柳较薄。一般龙利鱼价格远远高于巴沙鱼。4、巴沙鱼是河鱼，没有太重的腥味，但是龙利鱼属于海鱼腥味很重。...
- 10610
![龙利鱼是进口鱼吗]( "龙利鱼是进口鱼吗")
- 龙利鱼是进口鱼，越南进口的巴沙鱼在中国市场上叫做龙利鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3、5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33...
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知知馆
