自己家蒸凉皮为什么不劲道 经验 关注:1.93W次 1、没有蒸熟,解决办法是水滚开再下盘子蒸,火不要停,中间不要开盖,一次性蒸熟,观察面皮起泡直径7到8公分即可;2、沉淀下的面粉水倒得不干净,面粉糊太稀,所以凉皮不够劲道,解决办法是添加淀粉或者面粉将粉浆和稠;3、蒸的时候放的粉浆太厚,不容易熟透,所以凉皮不够劲道。 标签: 凉皮 家蒸 不劲道 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/rg8j32.html