做发糕的面要发酵多长时间才算好 经验 关注:5.6K次 如果已放发酵粉,需两个小时即可,如果未放发酵粉,大概需要半天时间。发面步骤:面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。 标签: 发糕 面要 多长时间 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/qd5xzz.html