怎样爆炒牛蛙好吃

怎样爆炒牛蛙好吃共有4个步骤，所需食材有牛蛙、青椒、小红椒、老姜、大蒜、紫苏，以下是怎样爆炒牛蛙好吃的详细操作：

操作/步骤

1、准备牛蛙等食材

将牛蛙处理后用水冲洗干净，青红椒、老姜、大蒜切碎，紫苏切末备用。

2、牛蛙切块爆炒脱生备用

将牛蛙切成小块，加入料酒、白醋、食盐腌制十分钟，锅内放油烧至八成熟，倒入牛蛙爆炒脱生，起锅备用。

3、加入配料、牛蛙翻炒

将青红椒等佐料入锅炒出香味，倒入牛蛙翻炒两分钟，放紫苏。

4、加入食盐等调味出锅

加入食盐入味，然后加入老抽、香麻油拌匀出锅。