黄瓜与金针蘑的冷菜怎么做

原料：两根黄瓜、两瓣蒜、两个干辣椒。

调料：麻油、醋、盐、味精、糖。

做法：

1、将黄瓜洗净，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用盐腌二十分钟左右。

2、将3到5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用。

3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。