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熏完的腊肉排骨怎么做好吃

熏完的腊肉排骨怎么做好吃

做法如下:

将腊肉排骨清洗后,浸泡在清水中5小时;将泡好的排骨放锅里加冷水煮开,撇净浮沫。这个步骤也叫飞水,一次撇不干净可以尝试两次;锅中倒入清水10碗和两片姜片,平时的饭碗即可(如果排骨泡的久味道淡,可放入适量的1勺盐),大火煮开后转小火炖1小时;1小时后,加入包皮的西红柿块和芹菜段。再煮十分钟即可食用。可煮些菌类和白萝卜,莴笋之类。
标签: 排骨 腊肉 好吃
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