家常豆腐怎么做

家常豆腐做法共分为4步，需要用到的食材有豆腐、蒜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、小米辣、生抽、蚝油、饮用水，以下是家常豆腐做法的具体步骤：

操作/步骤

1、准备食材

将豆腐切成小块，适量淀粉，两个鸡蛋打散。

2、调汁

将蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、饮用水放碗中搅拌均匀。

3、煎至金黄

豆腐先裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，煎到两面金黄。

4、翻炒均匀收汁

锅内热油，放蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒几下，倒入料汁，调小火收汁，撒上葱花即可。