酱香饼的用酱的配方是什么

制作材料：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱、红油、特精粉、水、糖、绝密粉。

做法：

1、将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时；

2、将肉松，小葱剁成碎末待用，然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中；

3、将面团揪成大小一致的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀地刷在饼上；

4、将做好的饼胚放入烤箱，在190摄氏度左右的温度下烤20 分钟即可。