炸酱面酱的配方及做法
- 经验
- 关注:1.47W次
1、准备好所有食材
2、热锅,倒入植物油与麻油(各半),冷油倒入花椒、八角混合物爆香,待香料变色、香味出来后把花椒八角捞出,只留花椒油
3、倒入葱姜蒜翻炒,再次爆香
4、倒入肉馅煸炒2分钟左右,有少许油脂出来
5、加入香菇粒及胡萝卜粒翻炒
6、加入甜面酱、蚝油、糖、盐翻炒5分钟,关小火再炖煮10分钟
7、油脂分离即可出锅,装盘
8、手工面、青菜另起锅焯过,加点榨菜粒,装盘!
标签:
炸酱面
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lzvke8.html