请问炸鱼时候怎样使鱼炸透而不焦 经验 关注:8.79K次 1、鱼用盐腌一会,不可用酱油,煎鱼前要沥干水份;2、油要烧热,鱼皮在短时间内马上煎熟,就不会粘底;3、鱼下锅后,要滑动煎锅,让鱼在锅内不要停在一处,滑一会儿,直到鱼皮结牢;4、单面煎的时间要长些,不可翻来翻去,一边煎好了再翻身煎另一边,只翻动一次即可。 标签: 使鱼 炸透 炸鱼 请问 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/drj95l.html