![家中最简单炸鱼块方法]( "家中最简单炸鱼块方法")
- 1、把鱼片清洗至少四到五遍，直至没有血水为止，放入沥水筐，沥水待用，鱼头鱼尾可以另行保存，用作鱼头豆腐汤。2、取不锈钢盆一个，三个鸡蛋加上面粉，根据个人口味加入适量的鸡精胡椒粉和盐，搅拌至糊状，判断方法：用筷子挑起面糊，挑不起则太稀，要再加面粉，挑的起不往下流，则太稠，要加水，挑起以...
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![买回来的炸鱼块怎么加热]( "买回来的炸鱼块怎么加热")
- 具体步骤：把鲤鱼切成5公分左右的鱼块，鱼头切两半。用一些酱油、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好。把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟，同时起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制三分钟左右出锅装盘，可以撒上点香菜叶。...
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![网上说的炸鱼什么意思]( "网上说的炸鱼什么意思")
- 炸鱼，网络用语中指很多人发言导致弹幕延迟等现象（弹幕术语）；或者水平玩家长期恶意欺负低水平玩家（游戏术语）。在电子竞技中，指拥有较高游戏水平的玩家，通过某些手段，长期恶意在低水平玩家群体中进行游戏的行为。这种行为可以说是非常恶劣，典型的损人利己。与炸鱼玩家做对手，无法反抗...
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![炸鱼块要放什么料腌制]( "炸鱼块要放什么料腌制")
- 炸鱼块要放料酒、五香粉、盐腌制，使用的鱼的品种不同，其做法一般也是不一样的。油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。喜欢酥脆口感的可以煎至二面金黄，一直把带鱼里外煎熟为止，整齐地码放在盘内，上面撒上香菜段即可。...
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![空气炸锅炸鱼需要几分钟]( "空气炸锅炸鱼需要几分钟")
- 空气炸锅炸鱼需要180度15分钟。使用空气炸锅炸鱼时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右，可以使鱼受热更加均匀，并且在炸之前，需要在带鱼底部铺放吸油纸，以免鱼被炸糊。...
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![炸鱼是用什么]( "炸鱼是用什么")
- 炸鱼用糯米粉，因为鱼中含有一定的腥味，糯米粉中含有丰富的淀粉和蔗糖，能帮助很好的去除鱼中的腥味。而且糯米粉还含有丰富的膳食纤维，多吃能帮助很好的预防心血管疾病，另外平时可以多吃一些炸鱼，因为鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，通过高温炸可以将度其中的营养元素更好的释...
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![炸鱼的油还能用吗]( "炸鱼的油还能用吗")
- 炸过鱼的油是可以再次使用的，但是油不能反复的进行炸，不然会影响到油的价值，而且很容易会出现致癌的情况，所以我们在平时食用油最好是不要经常用于炸东西。食用油是否可以进行二次使用，我们可以从颜色可以判断，如果是炸过太多次以及颜色太黑的食用油，最好是不要食用了。...
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![油锅炸鱼一般几分钟]( "油锅炸鱼一般几分钟")
- 油锅炸鱼一般5分钟左右。鱼类蛋白质含量一般为１５～２５％，易于消化吸收，其营养价值与畜肉、禽肉相似。氨基酸组成中，色氨酸偏低。鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有８７－９８％都会...
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![炸鱼的配料有哪些怎么味]( "炸鱼的配料有哪些怎么味")
- 1、料酒，盐，番茄酱，糖，醋，鲜汤，水淀粉；2、花生油100克，盐15克，味精10克，料酒10克，胡椒粉10克；3、花椒、盐、柠檬汁等，炸完撒点孜然粉、辣椒粉或者更简单的黑胡椒粉；4、番茄酱，糖，醋，鲜汤，料酒，盐和水淀粉调成汁，加热成芡汁后淋上几滴麻油，倒在炸好的鱼肉上。...
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![怎么用面糊面包糠炸鱼]( "怎么用面糊面包糠炸鱼")
- 主要原料：冷冻鱼、面粉、面包糠、鸡蛋制作步骤：1、把鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。2、放适量面粉盘上，再裹上面粉。3、碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。4、再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。5、取平底锅烧热倒入适量油，放入...
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![干炸鱼块如何保持酥脆]( "干炸鱼块如何保持酥脆")
- 干炸鱼块保持酥脆方法如下:1、炸好后放凉，再放入油锅炸一次，放凉；2、放在通风干燥的地方即可；3、放在真空密闭的容器里也可。总之冷却下来后，不要重叠在一起放，摊开放凉，就会保持酥脆感，不要憋着闷着放，就能保持酥脆时间长。...
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![炸鱼块要怎么做]( "炸鱼块要怎么做")
- 1、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。2、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。3、用不粘锅将鱼块煎至金黄。4、锅中放油，下花椒粒炒香。5、加入姜蒜炒香,加入干辣椒。6、加入鱼块炒匀，洒入葱花即可。...
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![炸鱼块不用面直接炸行吗]( "炸鱼块不用面直接炸行吗")
- 炸鱼块不用面直接炸行。实际上炸鱼块根本不需要挂面糊，因为鱼皮本身就很厚重，再挂面糊上去，不仅容易脱落，而且炸完之后反倒会导致鱼块不酥脆，如果想让它能更加酥脆，可以选择蘸一层面包糠即可。炸鱼块的时候要不停翻动，不停翻动是为了鱼块不粘锅，鱼肉的表皮炸至金黄即为成功。...
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![红烧干炸鱼块怎么做好]( "红烧干炸鱼块怎么做好")
- 用料：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精均适量。红烧干炸鱼块：用料：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精均适量。姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精均适量。做法：洗净的鱼切块，放盆里加适量盐、白胡椒粉、料酒...
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![酥肉粉可以炸鱼吗]( "酥肉粉可以炸鱼吗")
- 酥肉粉可以炸鱼，将酥肉粉拌在鱼里会使鱼肉更加鲜嫩美味。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。将该粉按比例加水与鱼肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用。...
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![小炸鱼怎么做好吃]( "小炸鱼怎么做好吃")
- 1、食材小鱼500克，料酒1茶匙，葱、姜适量，盐10克，食用油1两2、将小鱼洗净，两边的鳞片刮干净，斜切掉头部，肚子里的东西一并拿掉。3、收拾好的鱼加料酒、葱、姜一起腌一下。4、过10分钟搅拌一下，充分入味。如果急着吃就腌1小时，不着急吃就腌半天或一天。5、取平底锅，加油。油温烧热后...
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![请问炸鱼时候怎样使鱼炸透而不焦]( "请问炸鱼时候怎样使鱼炸透而不焦")
- 1、鱼用盐腌一会，不可用酱油，煎鱼前要沥干水份；2、油要烧热，鱼皮在短时间内马上煎熟，就不会粘底；3、鱼下锅后，要滑动煎锅，让鱼在锅内不要停在一处，滑一会儿，直到鱼皮结牢；4、单面煎的时间要长些，不可翻来翻去，一边煎好了再翻身煎另一边，只翻动一次即可。...
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![炸鱼不粘锅的方法]( "炸鱼不粘锅的方法")
- 1、锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。2、鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。3、用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。4、鱼身裹蛋汁...
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![空气炸锅炸鱼如何不粘锅]( "空气炸锅炸鱼如何不粘锅")
- 1、先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。3、将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。4、煎炸前，将...
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![炸鱼不粘锅技巧是什么]( "炸鱼不粘锅技巧是什么")
- 1、锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样炸出的鱼既不粘锅又色美味香。2、鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能炸好，焦黄、完整，绝不粘锅。3、用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。...
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![炸鱼剩下的油还能吃吗]( "炸鱼剩下的油还能吃吗")
- 如果是炸过一次鱼剩下的油是可以吃的，就是炸过鱼后会有股腥味，炒菜的话也会带着一股腥味，最好还是做鱼的时候再用。但是这种油最多只能重复使用2次，既你炸过鱼之后可以再用一次，如果还有剩余的话就不能再重复使用了，不然会产生致癌物质的。...
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![简单炸鱼的做法]( "简单炸鱼的做法")
- 材料：主料黄花鱼，辅料葱姜蒜。1、蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中。2、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。3、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。4、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀。5、倒入...
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![怎样炸鱼才能把鱼尾巴翘起来]( "怎样炸鱼才能把鱼尾巴翘起来")
- 鱼尾上翘，用两只锅铲按住，让鲤鱼弯曲定型。材料：鲤鱼，盐，面粉，淀粉，鸡蛋，清水，大蒜，番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉。做法步骤：鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；加盐一勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；盆里加入面粉，淀粉，鸡蛋，清水，调成糊后将鱼放入；提着鱼...
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![炸鱼要注意什么]( "炸鱼要注意什么")
- 1、炸鱼的油要放的多一些，太少的话不是炸只能叫煎鱼。2、油温要高，6成热以上，不要一次下入全部的鱼，边炸边放边捞，每条鱼（块）都均匀受热，不粘连。3、鱼放入后不要太勤翻动，炸一会鱼炸制定型再翻动、捞出。4、炸鱼不可以经常吃，油炸食品，对健康还是有不利影响的。...
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![炸鱼的时候有很多泡沫怎么办]( "炸鱼的时候有很多泡沫怎么办")
- 1、在炸鱼之前需要先把植物油烧到略微起烟为止，在烧开之后关火晾凉，然后再用这些油炸东西，便不会再出现泡沫。2、把油烧开之后，可以放入一些小葱，适当的炸一些蔬菜，能够避免油当中出现泡沫过多的情况。3、炸鱼油起沫可能是由于油当中的水分含量比较多所造成的，可以多练一会油，让...
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知知馆
