王守义十三香能放在凉拌菜里吗

王守义十三香不能放在冷菜中。

原因：会影响口味,色泽也不好看

冷菜的做法：

冷菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，冷菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。冷菜拼盘，更是各类冷菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。