准山药可以同沙谷米一起煲猪骨吗
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淮山药可以同沙谷米一起煲猪骨。其做法:
1、将大块猪骨斩成小块,泡入清水将血洗净,将咸肉切小块洗净;
2、将沙谷米冷水下锅绰水后洗净捞起;
3、把淮山药去皮切块;
4、在砂锅内倒入清水,加入骨头和咸肉,倒入生姜片;
5、盖上砂锅盖,调至大火将水煮至微开;
6、打开砂锅盖,加入料酒,撇清浮沫;
7、向砂锅中加入淮山药块和沙谷米后盖上锅盖,使用大火烧开后调至小火煲一小时;
8、打开锅盖加入盐、鸡精调好味后熄火即可。
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