咸的清淡的粥
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苦瓜粥 。
原料:苦瓜,冰糖,精盐,粳米;
制作:将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖,精盐,转用小火熬煮成稀粥。
海米糙米粥。
原料:海米,小排骨,糙米;
辅料:盐,胡椒粉;
做法: 糙米淘净,以清水浸泡2小时,沥干,小排骨洗净氽烫去腥,捞起,海米以冷水浸软去杂质,将用料放进煮锅,加8杯水煮成粥,边煮边搅拌,以免烧焦,待米粒成糜烂状,排骨熟烂即可加盐调味,熄火,撒上胡椒粉食用。
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