面筋粉是什么粉 经验 关注:1.74W次 面筋粉是谷朊粉和小麦蛋白粉,它以小麦为原材料提取天然的蛋白质,含量高达75%~85%。是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。 标签: 粉是 面筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/6r6epd.html