油茄子怎么做
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制作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、盐、鸡粉、水淀粉。共分为以下5个步骤:
操作/步骤
1、茄子切条
茄子洗净去蒂,去皮切条。
2、青椒切条
青椒洗净切条,蒜切末备用。
3、炒茄子
锅中倒入食用油、蒜末、茄子条,翻炒至茄子变软。
4、加入调料
倒入生抽、青椒、豆豉、盐、鸡粉,翻炒均匀。
5、加入淀粉
倒入水淀粉,翻炒均匀即可。
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