肉包子怎么做好吃又软和
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肉包子怎么做共有5步,需要的材料有:猪肉、面粉、酵母、白糖、姜、老抽、生抽、盐、花椒粉、大葱。以下是肉包子怎么做的详细操作:
操作/步骤
1、加温水面粉搅成絮状
面盆中加入温水、酵母、白糖搅拌融化,倒入面粉,搅拌成面絮状。
2、面絮揉成光滑的面团
将面絮揉成光滑的面团,盖上盖子,让面团醒发至体积明显变大。
3、猪肉加姜剁成肉糜
猪肉切成小块,加入姜,剁成肉糜,少量多次凉开水,搅拌均匀。大葱切碎备用。
4、肉糜加老抽生抽搅拌
肉糜中加入老抽、生抽、盐、花椒粉搅拌上劲,加入大葱、食用油搅拌均匀。
5、面团揉至表面光滑擀平
将面团揉至表面光滑,分成大小均匀的面团。擀成中间厚、边缘薄的包子皮,包入馅料即可。
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