![松子是怎么酿出松子酒的]( "松子是怎么酿出松子酒的")
- 松子酒配方1配方：松子仁600克，甘菊花300克，白酒1000毫升。制法：1、将松子仁搞碎，与菊花同置容器中；2、加入白酒，密封浸泡7天后，过掂去渣，即成。松子酒配方2配方：松子仁70克，黄酒500克。制法：1、将松子仁炒香，捣烂成泥，备用；2、再将黄酒倒入小坛内，放入松子仁泥；3、然后置文火上煮鱼眼沸；4、...
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![如何酿出60度米酒]( "如何酿出60度米酒")
- 酿出60度米酒的方法有：1、将淀粉转化成糖,2、将糖转化成乙醇。酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度,才有美味的米酒。...
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![怎样酿出甜的黄酒]( "怎样酿出甜的黄酒")
- 1、选料，黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好，一定需要带米皮的糙米；2、浸泡，把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；3、蒸米，入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦；4、冷却，将蒸熟的米起锅摊开晾凉，加入酒曲，在糯米内拌入酒曲；5、发酵，将拌好...
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![如何发酵才能酿出好白酒]( "如何发酵才能酿出好白酒")
- 1、首先是原料的选择。原料包括粮食、水、酒曲。粮食要求无霉变，无受潮，新粮食，一定要清理干净粮食中的杂质。水质最好是纯净水，只有纯净水才能排除水细菌影响酒质的可能。酒曲的选择比较难，最好是自己培育的酒曲。2、发酵器具的干净卫生。3、发酵是不需要氧气的。过多的接触...
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![酸葡萄酿出的葡萄酒会酸吗]( "酸葡萄酿出的葡萄酒会酸吗")
- 葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减少，到发酵终止。葡萄汁变成葡萄酒。在后期存放过程中，还会发生物理化学变化，酒精和葡萄汁中的果酸转变成有机酯类，使酒具有香味。如果储存不当，氧气参与反映葡萄酒会变成...
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![十斤葡萄能酿出几斤葡萄酒]( "十斤葡萄能酿出几斤葡萄酒")
- 十斤葡萄可酿造出10至11斤葡萄酒；酿造葡萄酒需要使用鲜食葡萄，另外和压榨设备也有一定的关系，葡萄因为本身含糖量较低，需要加糖发酵，以此提高发酵后的酒度，一般10斤葡萄需要添加3斤白糖，增加酵母发酵所需要的碳源，发酵后的酒度能达到15度左右，最后除去皮渣和沉淀，则酒液大概有10至1...
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![啤酒怎么酿造出来的]( "啤酒怎么酿造出来的")
- 酿造啤酒的方法：大致可以分为制麦、糖化、发酵、罐装。1、先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。2、将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母。3、酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分...
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![酒是怎么酿造出来的]( "酒是怎么酿造出来的")
- 酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒...
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![葡萄酿酒怎么酿]( "葡萄酿酒怎么酿")
- 在家酿制葡萄酒最简单的方法是买好葡萄后洗干净晾干，然后捏碎葡萄放入容器中，然后加入适量糖，就可以封好瓶口等发酵，一般是一个月左右即可。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白...
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![酱油是怎么酿造出来的]( "酱油是怎么酿造出来的")
- 1、将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分。2、次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟。3、把黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵，要注意屋子里的温度以30℃以上为宜。4、发酵48小时左右，将黄豆捣碎，继续让黄豆发酵，直至完全发酵。5、锅中放入大粒的海盐煮开，让海盐完全溶...
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![为什么冬天酿酒出酒率高]( "为什么冬天酿酒出酒率高")
- 1、酿酒温度容易控制：冬季气温低，入池发酵温度容易控制，春夏秋难以做到；2、冬季杂菌少：周围环境气温低，微生物不活跃，细菌几乎停滞状态；3、窖池发酵过程中封口杂菌感染机会少：夏季气温高，杂菌易生长，冬季气温低，微生物不活跃。...
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![有用葡萄酿出来的白酒吗]( "有用葡萄酿出来的白酒吗")
- 白酒的标准定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵和蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒，老白干或烧刀子等。酒质无色或微黄，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。葡萄不属于粮谷，因此用葡萄酿出的...
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![酒酿不出水的补救]( "酒酿不出水的补救")
- 酒曲无问题，温度不够时，用保温材料包裹严实。最好有保温容器，然后用一个瓶子装热水放在旁边，提高系统温度，可以加速发酵。酒酿过程中温度过低会导致不出水，出酒酿。倘若为酒曲问题，其影响因素较多，例如糯米未蒸熟，米酒器材不干净，发醇素占比投入不够等导致酒酿不出水无法补救。注意...
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![酿酒是怎么酿的]( "酿酒是怎么酿的")
- 以下介绍葡萄酒的酿法：1、将买来的葡萄洗净后晾干，待葡萄表面没有水珠即可倒入酒坛。2、将葡萄放进陶瓷罐或玻璃瓶，双手洗净后，直接捏葡萄。操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。3、将酒坛子密封后放于阴凉处保存。4、若温度较高葡萄发...
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![枇杷酿酒怎么酿]( "枇杷酿酒怎么酿")
- 1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30...
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![酿酒设备酿酒技术]( "酿酒设备酿酒技术")
- 酿酒设备：1、原料处理及运送设备：粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机。2、拌料、蒸煮及冷却设备：润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机、晾渣机。3、发酵设备：水泥发酵池。4、蒸酒设备：蒸酒机。酿酒技术：指用整粒粮食为原料，使用小曲为糖化发酵剂而酿造的蒸馏酒技术。其...
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![自酿葡萄酒可以出售吗]( "自酿葡萄酒可以出售吗")
- 可以，只要你的酿造的酒口感好，应该能不错，但是前期你必须得注册工商，卫生许可，税务，酒类流通证书等等，若办厂还得来人考察（技术监督局），要是灌装还得申请QS这个是最难办的，不过你要是不往外地就在本地销售的话，就不用注册QS了。...
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![李子酿酒怎么酿]( "李子酿酒怎么酿")
- 李子酿酒所需材料有李子、冰糖。共分为4个步骤，以下是李子酿酒的详细操作：操作/步骤1、清洗李子将李子清洗干净，晾干。2、牙签扎洞李子用牙签扎洞。3、放入容器一层李子，铺一层冰糖依次放入容器。4、倒入白酒密封倒入白酒，密封即可。...
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![黄酒是怎样酿造出来的]( "黄酒是怎样酿造出来的")
- 黄酒的酿造方法：1、蒸饭干：将糯米用水浸泡半天，然后把糯米滤干水分，用一个木制的外形如桶的专门器具或者一个透气的布袋，隔水把糯米熏熟；2、上酒曲：酒曲又名“酒饼”，上面生存有大量的霉菌，用来使饭干发酵。酒饼中所含的酶制剂能将谷物原料糯米饭干糖化，酵母再把糖分发酵成酒。上酒...
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![背诵会出现酝酿现象吗]( "背诵会出现酝酿现象吗")
- 背诵会出现酝酿现象。在对应的知识点旁边标记一下，第二天背书时再来背，可能会产生酝酿效应，会更有效率。有时候学习者尽力去解决一个复杂的或者需要创造性思考的问题时，无论多么努力，还是不能解决问题。在这种时候，暂时停止对问题的积极探索，可能会对问题解决起到关键作用，这种暂...
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![马蜂酿不酿蜜啊]( "马蜂酿不酿蜜啊")
- 马蜂是不酿蜜的，蜜蜂才会酿蜜。马蜂，学名"胡蜂"，又称为"蚂蜂"或"黄蜂"，不提供蜂蜜。体大身长毒性也大，是一种分布广泛、种类繁多、飞翔迅速的昆虫。属膜翅目之胡蜂科，雌蜂身上有一根有力的长螫针，在遇到攻击或不友善干扰时，会群起攻击，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者...
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![红酒是什么酿出来的]( "红酒是什么酿出来的")
- 红酒是葡萄酿造出来的，先将葡萄洗净，晒干表皮水分，然后将葡萄全部捣碎变成葡萄汁进行发酵，接着将发酵的葡萄汁过滤掉残渣，继续发酵，就成为了红酒。红酒，是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒，红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含量最多的是葡萄汁。...
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![自己酿酒出售会有啥问题]( "自己酿酒出售会有啥问题")
- 如果自行酿酒是为了经营，就必须要办证到工商局办理营业执照)，否则可能构成非法经营行为。私人酿酒去卖己经涉嫌违反工商管理条例的规定，必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证即...
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![客家酿腐卷怎么做出来的]( "客家酿腐卷怎么做出来的")
- 原料：肉，香菇，葱，鱿鱼，薯粉，腐皮将肉香菇葱、鱿鱼、酱油、盐、味精混合拌匀成为肉馅。生粉加水做成粉浆。腐皮平铺好，将肉馅在腐皮上铺成长条状，然后腐皮卷一圈，粉浆当粘合剂粘合好。粉浆干后，用刀切成一段一段。用油炸熟即可。...
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![酒是怎么酿造出来流程]( "酒是怎么酿造出来流程")
- 酿酒的流程非常复杂，以酱香型白酒为例，春，夏，秋，冬一年生产周期，两次投料，三高工艺，高温制曲，高温堆积，高温蒸馏接酒，三种主体香，醇甜，窖底，酱香。九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后储存。宗酱香酒的神秘在于其多菌系固态制曲、固态开放式堆积发酵、固态蒸馏等传统而科学的酿造体系、复杂的...
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