烙单饼怎样才能使饼软

1、在面盆中倒入面粉、水和少许盐，然后和面；

2、将面粉和成面团后醒制20分钟；

3、取出面团揉均匀，切成小块，取一块撒面粉擀成薄饼；

4、将擀好的薄饼放入平底锅，加火起热；

5、待薄饼烙至一面起鼓后再翻面直到两面微黄，直到所有饼都做好即可。