川味卤肉的做法及配料 经验 关注:8K次 食材:带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个,盐3克,料酒10毫升,老抽1小勺。1、五花肉切块,用少量的盐稍腌一下,备用;2、炒锅内放少量的植物油,烧至七成热,下入腌好的肉块,煎至微黄;3、加入配料炒香,再放些料酒,老抽,炒匀后加些盐;4、加水,要没过肉,煮滚以后转小火煮至肉烂入味。 标签: 川味 卤肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4jjdee.html