重庆正宗粉蒸肉的做法 经验 关注:1.72W次 1、五花肉切片。2、五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内。3、豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软。4、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。5、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起。6、然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。 标签: 粉蒸肉 正宗 重庆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/3lv01o.html