![蒸肉粉蒸肉怎么蒸]( "蒸肉粉蒸肉怎么蒸")
- 原料:带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。做法:将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒...
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![谁知道正宗的陕西粉蒸肉怎么做]( "谁知道正宗的陕西粉蒸肉怎么做")
- 1、首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用；2、然后把五花肉切成薄片。姜切碎末；3、把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右；4、准备好蒸肉米粉；5、将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀；6、将拌好...
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![粉蒸肉高压锅要压多少时间]( "粉蒸肉高压锅要压多少时间")
- 粉蒸肉高压锅需要压40分钟左右。粉蒸肉具体做法如下：一、用料：500克左右五花肉一块，蒸肉粉一包。二、辅料：味极鲜2茶匙，土豆2个。三、做法：1、五花肉切片洗净；2、土豆削皮切片；3、把片好的五花肉用味极鲜抓好后，放蒸肉粉抓匀；4、土豆片扑到盘子下面把五花肉摆匀放到土豆片上；5、放到...
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![湖南正宗粉蒸肉怎么做]( "湖南正宗粉蒸肉怎么做")
- 1、食料：带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、料酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆；2、腌肉：把带皮五花肉切片，厚薄适宜，然后放生姜、酱油、料酒腌制最少1小时；3、蒸肉粉：糯米粉、粘米粉、五香粉、按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒入淀粉，在锅内用小火炒香；4、把腌好的肉放在锅...
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![湖北口味的粉蒸肉怎么做的]( "湖北口味的粉蒸肉怎么做的")
- 原料：400克五花肉一块、自制五香米粉100克、小土豆3到4个、姜一块、小葱一小把。调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。做法1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水...
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![粉蒸肉用什么肉]( "粉蒸肉用什么肉")
- 粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，而且带有猪皮，蒸出来肉质嫩滑，肥而不腻，入口即化，适合老人和小孩食用。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，五花肉腌好后把米粉均匀地涂抹在肉上，上锅蒸40-60分钟。蒸肉时，肉上面扣一个空碗，这样熟得更快。粉蒸肉用什么肉粉蒸肉用的肉一般是猪腹部的五花肉，肥...
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![传统粉蒸肉有什么特点]( "传统粉蒸肉有什么特点")
- 1、具有五香的特点，这个五香并不是指有五种香味，而是指制作出来的粉蒸肉味道清香悠长，嫩而不烂，吃完后让人流连忘返。2、具有榨香的特点，这个榨香指的是加入了榨的辣椒，加上其他配料，闻起来酸香四处弥漫，吃完后整个人都有一种独特的香味。3、具有独特的香菇的香味的特点，这个香菇...
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![粉蒸肉用什么米]( "粉蒸肉用什么米")
- 粉蒸肉通常用糯米，但有些地方也用糯米和大米混合。制作粉蒸肉的米粉需要将糯米和大米炒熟后打碎，然后放入各种香料混合而成。蒸肉时将米粉裹在腌制好的五花肉上，上锅蒸熟即可，味道糯而清香，肥而不腻，香味浓郁。...
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![如何制作粉蒸肉]( "如何制作粉蒸肉")
- 准备材料:五花肉200克、蚝油30毫升、姜蒜20克、盐5克、生抽20毫升、料酒20毫升、香油20毫升、五谷杂粮粉100克、土豆200克。粉蒸肉的做法1、先把五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒；2、然后加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，再加入五谷杂粮粉再次拌匀；3、碗底放入土豆...
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![粉蒸肉怎么做才会出油]( "粉蒸肉怎么做才会出油")
- 做粉蒸肉用五花肉，设定高温长时间蒸，肥肉的油自然会出来。粉蒸肉的制作步骤如下：1、准备好食材，五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。3、将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉，南瓜码盘底。4、将腌好的肉...
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![炒大米怎么弄碎做粉蒸肉用的]( "炒大米怎么弄碎做粉蒸肉用的")
- 具体方法有很多，略举几个:方法一:将粉蒸肉所需材料一起倒入锅中，小火加热干锅翻炒至米粒发黄，晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉（最好是小颗粒，不要打成粉末，如果不喜欢桂皮、大料的小颗粒，也可以在搅拌前先将其挑出）。方法二:把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用...
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![怎么做好吃粉蒸肉的家常做法]( "怎么做好吃粉蒸肉的家常做法")
- 材料：五花肉、蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐、清水。步骤：1、将五花肉切外成薄片，葱切碎，姜切末备用；2、在五花肉中加入盐、姜末、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上；3、将腌制好的五花肉，均匀裹上蒸肉米粉摆入盘中备用；4、开大火，在锅中倒入清水，将肉放入锅中蒸...
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![请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗]( "请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗")
- 主料：猪五花肉，土豆，米粉。辅料：葱，姜，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐。做法：1、葱姜洗净，剁碎，土豆洗净，去皮，切片，备用；2、五花肉切片，加葱末，姜末，白糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，拌匀后腌半小时；3、将土豆片摆在碗底，肉拌上蒸肉米粉，摆在土豆片上，在蒸锅中大火蒸半小时即可。...
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![粉蒸肉蒸多久]( "粉蒸肉蒸多久")
- 粉蒸肉蒸40分钟左右。粉蒸肉并不仅仅是将肉蒸熟，还要把里面的肉蒸烂，将蒸肉粉以及调味料的味道都蒸入到肉中。粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美味不肥腻。粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方，属赣...
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![蒸粉蒸肉的做法是什么]( "蒸粉蒸肉的做法是什么")
- 1、把五花肉洗干净，切小块。蒸粉蒸肉的做法是什么2、准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。蒸粉蒸肉的做法是什么3、准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。蒸粉蒸肉的做法是什么4、然后准备好一个土豆，洗干净去皮...
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![粉蒸肉的比例怎么配比]( "粉蒸肉的比例怎么配比")
- 做粉蒸肉时，米粉中的大米和糯米的比例是1:2，配料中的料酒、老抽、生抽的比例约为1:1:3，其他的材料没有明确配比数值，可以依据个人口味而进行适当添加。粉蒸肉是清代诗人袁枚在《随园食单》中提及的一道江西菜品，属于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份...
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![荷叶粉蒸肉是哪里的菜]( "荷叶粉蒸肉是哪里的菜")
- 荷叶粉蒸肉是杭州的特色菜。荷叶粉蒸肉的做法：1、五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。2、取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。3、新鲜荷叶用水冲洗干净，把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里，包...
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![没有米粉用面粉蒸肉可以不]( "没有米粉用面粉蒸肉可以不")
- 使用面粉代替米粉会使得做出的菜的口味有变化，并且面粉和米粉所含的营养也不同。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为...
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![怎么用电饭煲蒸粉蒸肉]( "怎么用电饭煲蒸粉蒸肉")
- 食材：带皮五花肉、蒸肉粉、料酒、盐、味精、花椒、酱油、豆瓣制作方法：1、把带皮猪五花肉，切片，不要太厚，也不要太薄；2、放入蒸肉粉，将肉砌成薄片，然后用料酒少许，放入盐、味精、花椒、酱油、豆瓣，拌匀，腌制5分钟左右；3、可以加少许水，肉片成功粘上米粉即可；4、电饭煲内加水，烧开.将裹好...
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![怎么防止粉蒸肉很多水]( "怎么防止粉蒸肉很多水")
- 防止锅盖水滴进粉蒸肉里，找个比蒸肉盘大的东西，盖在蒸肉盘上，锅盖水就滴不进去了。粉蒸肉是我们生活中比较常见的一种菜肴了，在很多的地方都是非常传统的名菜像江西、重庆、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、豫西、江苏、广东等地，制作的主要材料就是五花肉、米粉和一些调料了。...
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![粉蒸肉咸了怎么补救]( "粉蒸肉咸了怎么补救")
- 粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜，如土豆、南瓜之类的。另外也可以在粉蒸肉中撒些白砂糖，这样可以中和咸味。粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等...
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![家常粉蒸肉怎么做电饭煲做粉蒸肉]( "家常粉蒸肉怎么做电饭煲做粉蒸肉")
- 1、首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。2、然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。3、把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。4、准备好蒸肉米粉。5、将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀...
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![红薯粉蒸肉怎么做]( "红薯粉蒸肉怎么做")
- 红薯粉蒸肉好吃又美味，怎么做出好吃的红薯粉蒸肉？一起来了解一下吧。猪肉加老抽、料酒、白糖、盐、生抽、姜片。抓匀腌制十五分钟。红薯切片备用。五花肉裹满蒸肉粉。碗中依次摆上猪肉、红薯、蒸肉粉。大火蒸制45分钟。倒入盘中撒上葱花即可。...
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![粉蒸肉怎么做 你都学会了吗]( "粉蒸肉怎么做 你都学会了吗")
- 1、带皮五花肉切均匀的厚片。2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣酱、米酿，腌制30分钟。3、准备一个去皮红薯切块。4、在锅中加入糯米、适量花椒、五香翻炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉粘满五花肉表面。5、把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上，放上蒸笼蒸45分钟即可...
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![粉蒸肉怎么做]( "粉蒸肉怎么做")
- 粉蒸肉做法：1、准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。2、五花肉用温水洗干净，沥干水分。3、用刀切成大小均匀的片。4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。5、用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。...
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