蒸馒头用的酵头怎么做 经验 关注:5.01K次 做法如下:用料:面粉38g克,水19克。步骤:1、面粉和水混合,搓成面团;2、用保鲜膜封存,放置在一个温度高的地方发酵24小时;3、到24小时后,将发酵中的面团一半丢弃,余下的面团再次加面、水混合搓成面团,然后保鲜膜封存,放置在一个温度高的地方发酵12至16小时;4、发酵时间到后,即为蒸馒头用的酵头。 标签: 酵头 馒头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/3el5jm.html