麻辣干锅鸡爪的家常做法

麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜，配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了。下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法。

简要答案

麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟，然后和准备好的配料一起放入油锅中爆炒既可。

工具/材料

自制卤料包一袋、尖椒10个、花椒10克、大蒜5瓣、生抽2勺、老姜一块、姜黄粉2克、陈皮粉2克

具体内容

姜蒜切片，尖椒切断

鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分后捞出备用，锅里放入油，先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟

然后加入花椒粒，姜蒜片继续翻炒（中小火）

调入少许自制豆瓣酱大约半勺，在加入尖椒圈一起翻炒

调入少许生抽、蚝油、姜黄粉4克，自制植物调料粉3克、陈皮粉3克

炒入味即可出锅