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有关麻辣的知识大全

麻辣条是怎么做的
  • 麻辣条是怎么做的

  • 材料:牛筋面300克、味精适量、鸡精适量、辣椒油适量、香油适量。做法:1、将牛筋面一条一条撕开,放入开水锅蒸8至10分钟;2、在碗里加开水放入食盐,味精,鸡精,化开浇在牛筋面上,闷一会,再加入花椒油,香油,辣椒油,搅拌均匀,再闷5分钟即可。...
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麻辣香锅需要准备什么材料
  • 麻辣香锅需要准备什么材料

  • 麻辣香锅需要准备大蒜、桂皮、老抽、生姜、八角等材料。1、大蒜:大蒜,为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜味,含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类。2、桂皮:桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种,有股浓郁香味。富含碳水化合物、硫胺素、维生素E等营养物质。3...
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贵阳麻辣干丝
  • 贵阳麻辣干丝

  • 食材:豆腐干500克、辣椒油45克、花椒粉5克、胡麻油5克、酱油15克、白砂糖10克、芝麻10克、盐3克、醋3克、味精1克、植物油60克。做法:1、豆腐干切成0.2厘米厚的片,切成6厘米长、0.3厘米宽的丝,炒锅置火上,放入植物油烧热,分批下入豆干丝炸到浅黄色,捞出沥油,趁热撒入精盐搅拌拌匀...
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麻辣大虾做法是什么
  • 麻辣大虾做法是什么

  • 1、蒜切蒜米,虾加盐和白酒腌制10分钟。2、锅内油烧热,爆一下虾,加入蒜米炒香。3、下入辣子鸡佐料,翻炒均匀。...
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麻辣烫和麻辣捞烫有区别吗
  • 麻辣烫和麻辣捞烫有区别吗

  • 麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃,重庆叫麻辣烫,与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒...
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麻辣鱼汤的做法
  • 麻辣鱼汤的做法

  • 材料:鱼、生抽、胡椒粉、辣椒、干花椒、盐、姜葱蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、料酒、豆瓣酱。1、鱼肉切片,用生抽、胡椒粉、干花椒、盐腌制二十分钟。2、准备配料:姜片、葱段、花椒、桂皮、香叶、八角等。3、热油锅,放下姜蒜葱爆香,再放入料酒和豆瓣酱翻炒,加水煮开。4、把鱼片...
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麻辣土豆粉做法
  • 麻辣土豆粉做法

  • 主料:土豆粉175克,千张半张。辅料:油少许,牛肉丸6个,香菜适量,蒜6瓣,花生仁少许,火锅底料适量,黄豆芽海带20粒,鲜贝露3勺,青菜1小把,香菇根6根,豆瓣酱1勺,金针菇1小把,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量。步骤:千张切细丝,金针菇清洗干净,撕开;花生用花生油炸脆备用;香菇根切片用炸锅花生油炒香;土豆粉...
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麻辣牛肉丁的做法
  • 麻辣牛肉丁的做法

  • 材料:牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜、味精、盐、熟芝麻。做法:1、将牛肉切成均匀的小块,加入调味料抓扮均匀进行码味。2、将蒜、姜切成片,小米辣切段备用。3、将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。然后在锅中放油,待油温热,依次放入花椒、蒜、姜等炒香,再放入炸好的牛肉,继...
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麻辣香锅与冒菜的区别
  • 麻辣香锅与冒菜的区别

  • 麻辣香锅与冒菜的区别如下:麻辣香锅用炒;冒菜用煮。麻辣香锅很干;冒菜是汤汁多。麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的...
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胖大嫂麻辣面麻辣豆芽做法
  • 胖大嫂麻辣面麻辣豆芽做法

  • 胖大嫂麻辣豆芽材料及做法如下:1、原料:豆芽、糖、盐、生抽、米醋、花椒油、蒜油、辣椒油、藤椒油;2、豆芽焯水;3、加入全部调料,拌匀。胖大嫂麻辣面所需材料及做法如下:1、原料:宽面条、青菜、葱适量、猪油、老抽、生抽、食盐、辣椒粉、胡椒粉;2、水煮沸,放入面条,面煮软后,放入青...
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麻辣女兵的同人小说
  • 麻辣女兵的同人小说

  • 1、《我,不曾变过》,作者是徐周;2、《麻辣女兵之相忘江湖》,作者是丰十九;3、《麻辣女兵之冰封记忆续集》,作者是李思捷;4、《麻辣女兵之波折》,作者是悦紫;5、《麻辣女兵之一层又一层的事》,作者是喜欢看就要送花花哟;6、《麻辣女兵之军营岁月》,作者是黑崎一护他弟;7、《麻辣女兵前...
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麻辣卤鸡肝怎么做才入味够辣
  • 麻辣卤鸡肝怎么做才入味够辣

  • 材料:鸡肝800g、辅料卤肉老汤400g、盐5g、香叶5片、桂皮2寸段、八角1个、花椒30粒、干辣椒3个、生姜30g。1、新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗,一直到清洗是水没有血色;2、清洗好的鸡肝,入锅,放入一些水,中小火煮至水沸腾;3、加入适量的卤肉老汤;4、放入煮肉料;5、把卤肉汤煮4分钟...
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麻辣汤配方
  • 麻辣汤配方

  • 麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫底料,就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱...
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麻辣拌配料与做法
  • 麻辣拌配料与做法

  • 原料:金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条、鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜、干海带、香葱末、香菜末、蒜末、蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱、麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油、孜然、芝麻做法:1、将芝麻炒熟备用;2、锅中煮水,煮沸后将金针菇、蟹味菇、...
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麻辣鳕鱼的做法
  • 麻辣鳕鱼的做法

  • 做法一1、冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗净;2、在鱼身上斜着切花刀,便于更好入味;3、锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎;4、注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面;5、真空包装的鲜青花椒;6、锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,青花椒,炖半小时。做法二1、将鳕鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜...
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麻辣虾做法是怎么做的
  • 麻辣虾做法是怎么做的

  • 主料:草虾300克。辅料:灯笼椒5只,芹菜几根,葱姜蒜各30克,红美人椒2只,花椒3克。调料:盐3克,糖10克,鸡精5克,孜然粉3克,酱油20克,辣酱15克,香油5克,料酒10克,干淀粉30克。做法:1、剪去虾枪,虾须,剪开虾背,挑去虾线。葱姜蒜切片,芹菜切段,红美人椒切片;2、处理好的草虾,放入容器中,加入盐3克,干淀粉3...
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麻辣猪肝的制作方法和材料
  • 麻辣猪肝的制作方法和材料

  • 材料:猪肝1块,红葱头半个,柿子椒1个,胡萝卜。做法:1、将青椒,洋葱,胡萝卜清洗干净后切片。2、将生抽,老抽,糖,麻辣酱,料酒,盐和淀粉调成酱汁。3、猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中,猪肝变色后,即刻捞起。4、锅中放油烧热后,依次加入姜,胡萝卜,洋葱,青椒炒香。5、加入猪肝和酱汁翻炒均匀...
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请问四川麻辣小面的做法关键技术
  • 请问四川麻辣小面的做法关键技术

  • 主料:自己喜欢的粗细的面条、青菜。调料:盐、辣椒油、花椒油(或者花椒粉)、切细的南充冬菜、鸡精、葱花、蒜泥水、白油。做法:1、将所有调料放入盛器中;2、沸腾的宽水下面;3、面煮得快好时下青菜;4、将面汤舀入有调料的盛器中;5、挑入面条。...
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麻辣蜗牛怎么做
  • 麻辣蜗牛怎么做

  • 麻辣蜗牛的制作材料:主料:蜗牛500克,灯笼椒,香菜各少许。调料:葱段,姜片,盐,味精,料酒,香辣酱,老抽,红油,白芝麻,高汤,色拉油各适量。麻辣蜗牛的具体做法:1、蜗牛洗净,焯水。2、油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入高汤烧开,加盐、味精、料酒、香辣酱、老抽、红油调味,下蜗牛、灯笼椒...
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麻辣香锅在哪里直播id是什么
  • 麻辣香锅在哪里直播id是什么

  • 麻辣香锅即刘世宇,中国《英雄联盟》职业选手。刘世宇从2012年开始玩《英雄联盟》,随后被职业战队挖掘开始自己的职业生涯,在2014年全国电子竞技大赛取得冠军,2016年英雄联盟职业联赛春季赛取得冠军。目前在《熊猫直播》直播,房间号是453124。...
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名扬麻辣和微辣差别大吗
  • 名扬麻辣和微辣差别大吗

  • 名扬麻辣和微辣差别大,辣的程度不同。名扬火锅底料的微辣是有一点辣,大部分的人都能接受,非常适合想吃辣但是不能吃特别辣的人。特辣很辣,适合很能吃辣的人,不能吃辣或者只能吃微辣的人可能接受不了,请不要轻易尝试。火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤...
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兰州蒸麻辣肉的做法
  • 兰州蒸麻辣肉的做法

  • 主料:五花肉辅料:盐、花椒、八角、料酒、白酒、葱、姜片、白糖、花椒粉、糟豆腐、面粉步骤:1、五花肉放入锅中,再放入少许料酒、姜片,加水大火烧开,焯一下。用刀在肉皮上来回刮两下,然后冲洗干净。2、锅中加水,放入焯好洗净的五花肉。放入少许花椒、大料、葱段和姜片。大火烧开转...
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麻辣红汤怎么做
  • 麻辣红汤怎么做

  • 麻辣红汤制作方法如下:1、菜油炼熟,牛油切成小块,郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟,捞出绞成茸,做成糍粑辣椒,生姜拍破大蒜去皮剥成瓣,大葱挽结,冰糖敲碎,八角、三奈、桂皮掰成小块,草果拍破。2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下...
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麻辣凉拌菜调料配方
  • 麻辣凉拌菜调料配方

  • 主料:干豆腐200克、菠菜150克、粉皮100克、木耳20克、西蓝花30克、藕20克、洋葱20克。辅料:生抽20毫升、醋30毫升、糖5克、花生碎20克、辣椒油10毫升、麻油5毫升、盐5克、蒜10克。步骤:1、西蓝花和藕切小块,干豆腐切丝,洋葱切丝,菠菜洗净,大蒜切末,粉皮切成细条;2、烧开水,焯烫除洋...
  • 20111
麻辣毛蚬子怎么做好吃
  • 麻辣毛蚬子怎么做好吃

  • 材料:蚬仔肉350克,韭菜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许。做法如下:1、蚬仔肉用清水洗六七次,将沙子洗掉,沥干水。韭菜洗干净切成小段,把榨菜切成小粒。2、烧热锅,将蚬仔肉的水分烘干。3、热油锅将蒜头炒爆,放韭菜,适量盐,把韭菜炒到八成熟盛起。4、放姜蓉和榨菜粒炒一下,...
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