怎样炒莲藕好吃又简单

怎样炒莲藕好吃又简单共5个步骤，需要准备莲藕、白砂糖，以下是怎样炒莲藕好吃又简单的具体操作步骤：

操作/步骤

1、去皮切丁

莲藕洗净去皮切丁。

2、清水煮沸

清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒。

3、大火翻炒

倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

4、加入配料

倒入生抽、水10毫升、盐、白砂糖，翻炒均匀。

5、大火收汁

水淀粉边倒入边搅拌，大火收汁。