嫩莲子怎么吃

嫩莲子可以做清炒嫩莲子、冰鲜糖莲子、莲子粥等。以嫩莲子做清炒嫩莲子为例，共有3步。以下是嫩莲子怎么做清炒嫩莲子的详细操作：

操作/步骤

1、嫩莲子剥出莲子仁

把嫩莲子用刀一切两半，剥出莲子仁备用。

2、葱姜蒜青椒洗净切丝

将葱、姜、蒜、青椒洗净切丝。

3、翻炒嫩莲子

锅中放油，油7成热，先加入葱、姜、蒜，炒出香味，加入青椒丝、嫩莲子、鸡精、食盐翻炒三分钟即可。