糯米粉可以当淀粉用吗 经验 关注:1.47W次 糯米粉不可以当淀粉用,淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化,具有胶猫性。 标签: 糯米粉 淀粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/0zqk1q.html