![做汤圆糯米粉要热水烫吗]( "做汤圆糯米粉要热水烫吗")
- 不用热水烫，用温水即可，热水烫过后会影响口感。汤圆做法：材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、红糖20克、猪油15克、白芝麻适量。方法：1、准备好原材料。2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。3、将花生和核桃仁切细。4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。5、加...
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![用糯米粉加西红柿可以做什么吃的]( "用糯米粉加西红柿可以做什么吃的")
- 糯米粉、西红柿可以做成番茄糯米丸子，具体做法如下：材料：糯米粉、番茄、糖。做法：1、将番茄洗净，打成番茄汁；2、加入糯米粉、糖搅拌；3、将其和成面团；4、将面团搓成小丸子；5、在锅中放入水修来，将丸子放入，大火煮熟；6、盛出即可食用。...
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![干磨糯米粉可以用来做什么吃法]( "干磨糯米粉可以用来做什么吃法")
- 炸南瓜丸子。原料：南瓜300克、面粉100克、糯米粉250克、白糖适量。做法：1、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上；2、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅；3、接着将南瓜，用勺子压碎，加入白糖、面粉、糯米粉，搅拌均匀，揉成团；4、准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然...
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![芋圆的做法用糯米粉]( "芋圆的做法用糯米粉")
- 做法：1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。2、用另一个锅把紫薯也煮熟。3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条...
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![鸡蛋加糯米粉可以炸番薯片吗]( "鸡蛋加糯米粉可以炸番薯片吗")
- 可以鸡蛋加糯米粉炸番薯片做法步骤为：⒈准好食材，番薯洗净后，切片备用。⒉鸡蛋打散。⒊加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右。⒋加入适量糯米粉。⒌继续搅拌均匀，面糊的状态能让番薯片挂上浆就行，不要太稠。⒍把切片的番薯放到拌好的面糊里。⒎油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七...
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![怎样用糯米粉做茄子干]( "怎样用糯米粉做茄子干")
- 1、选择茄子，洗净去蒂。2、在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2到3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6到8小时左右。3、取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。4、将辣椒干、大蒜洗...
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![糯米粉可以勾芡吗]( "糯米粉可以勾芡吗")
- 糯米粉不可以勾芡。芡粉在60度基本上就可以凝结了，所以必需用凉水，芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等做的。作用：使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随著浓稠的汤汁一起被食用。勾芡简介：勾芡，也叫着腻，或作勾纤，粤语有时也称打...
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![面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗]( "面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗")
- 面粉不能代替糯米粉做南瓜饼，口感和味道都会发生很大变化。做南瓜饼的步骤：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；3、准备适量的糯米粉和白砂糖；4、将南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉；5、加少量清水，直...
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![糯米粉怎么发酵]( "糯米粉怎么发酵")
- 主料：江米面半碗，干面粉小半碗。辅料：红小豆一把，发酵粉一勺。调料：白糖一勺，桂花酱适量。做法：1、将江米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时；2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少...
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![水磨糯米粉可以做年糕吗]( "水磨糯米粉可以做年糕吗")
- 可以做年糕。因为水磨糯米粉可以成浆状。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味名闻江、浙二省。...
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![糯米粉怎么做成汤团]( "糯米粉怎么做成汤团")
- 汤团的做法：1、做馅儿，这个是根据自己的喜好可以自由发挥的，例如芝麻馅儿的，花生馅儿的，豆沙馅儿的或者其他自己喜欢的；2、和面，把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，边倒水边搅拌直到几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团；3、包，把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂...
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![水磨糯米粉可以做什么]( "水磨糯米粉可以做什么")
- 水磨糯米粉可以做成糖油粑粑，汤圆巧克力蒸糕，青团等。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它不仅仅可以制作汤团、元宵之类食品，还可以做各式各样发的家庭小吃,特别是汤团这些，都因口味独特而闻名中国。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,...
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![糯米粉可以炸馍馍吗]( "糯米粉可以炸馍馍吗")
- 当然可以，做法如下:其形状如空心圆球，可用糯米粉或者面粉作胚，用白糖跟粉用水搅拌成粉堆，然后捏成一个个空心小圆球，可做空心的，里面什么都不放，也可在里面加甜佐料（如椰子丝、瓜糖），然后把做好的油炸馍放到已沸腾的油锅里炸，待油馍变成金黄色后即可捞起来。酷似金黄色的小圆球，不止...
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![五百克糯米粉能包几个汤圆]( "五百克糯米粉能包几个汤圆")
- 汤圆的做法：材料：糯米粉500克，温开水400克，芝麻馅适量。做法：在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长。把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子，故500克的糯米粉大约能包30个左右的汤圆。包入适量芝麻馅后包紧封口再次搓圆。将打碎的姜和冰片糖...
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![江米粉是糯米粉吗]( "江米粉是糯米粉吗")
- 江米又叫糯米，一般来说，北方称江米，而南方叫糯米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀...
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![糯米粉稀了怎样变干点]( "糯米粉稀了怎样变干点")
- 可以在和稀了的糯米粉面团中加入玉米淀粉和黄油，上锅蒸制一下，再进行冷藏，这样糯米粉面团就不会稀了。加玉米淀粉时要注意量，玉米淀粉和和稀了的糯米粉搅拌均匀，尽量做到无干粉。米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特...
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![紫薯加糯米粉做法]( "紫薯加糯米粉做法")
- 1、把糯米粉倒入一个大盘中，加入适量温水、少许玉米油、3勺白砂糖，搅拌均匀。2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，备用。3、紫薯去皮切小块，然后放入蒸锅里隔水蒸熟，大概15分钟左右。4、紫薯蒸好后捣成泥，再加入炼奶和纯牛奶，充分搅拌均匀。5、面皮和紫薯馅分成若干份，并揉成圆形。6、把...
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![简单的小吃做法糯米粉]( "简单的小吃做法糯米粉")
- 1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。2、将南瓜去皮去瓤后切成块。3、把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。4、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。6、揉成光滑的面团。7、将面团搓成长条，然后切成大小...
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![木薯淀粉和糯米粉区别]( "木薯淀粉和糯米粉区别")
- 1、定义不同。糯米粉：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮...
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![做麻球时糯米粉不用发酵吗]( "做麻球时糯米粉不用发酵吗")
- 必须要发酵四至五个小时。制作方法：糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起；滤干水分后放置4至5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味；加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形；粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。...
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![糯米怎么做成糯米粉手工的方法]( "糯米怎么做成糯米粉手工的方法")
- 自制糯米粉：1、糯米放在水里浸泡半天；2、倒掉水，将泡好的糯米用手推磨慢慢磨成细腻的米浆；3、将米浆收集在桶中；4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布；5、将米浆倒在纱布上；6、再将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着；7、几个小时后纱布不再滴水，滤布里得到的即是...
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![芋头糯米粉的做法]( "芋头糯米粉的做法")
- 1、芋头去皮洗净备用。切细丝（也可用插板插成丝）。将切好的芋头丝，放到容器内加糯米粉拌匀（要让每颗芋头丝都沾上糯米粉）。2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷匀）。将拌匀拌好的芋头丝，放到容器里压实（务必压实不然会散哦）。3、锅上火将水烧开，把压实的芋头糯米粉的容器放锅里，大...
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![如何用糯米粉做包子]( "如何用糯米粉做包子")
- 材料：糯米粉300克、中筋面粉25克、油1小匙、虾仁200克、西葫芦125克、豆腐250克、盐约1小匙、胡椒粉1约小匙、味精1小匙、生抽、葱、姜、蒜适量。做法：1、将西葫芦刨丝，豆腐切丁，入开水中汆烫，捞出沥干。2、把糯米粉和中筋面粉混合，取约110g，加水揉成团入开水中煮至漂浮，捞出后与...
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![红薯加糯米粉的做法]( "红薯加糯米粉的做法")
- 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热，放入饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将饼翻面）。6、熄火后用...
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![面粉加糯米粉的肉饼做法]( "面粉加糯米粉的肉饼做法")
- 面粉加入半茶勺盐搅匀，缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面。醒好的面团揉成长条。切成包小包子大小的剂子。稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小肉馅内拌入葱花，加入适量盐、糖、料酒、生抽、蚝油调味。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用。取一个剂子，放上肉馅。取另外一个...
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知知馆
