![冰鲜鱿鱼的最营养做法]( "冰鲜鱿鱼的最营养做法")
- 1、鱿鱼洗净，洋葱切成丝，用盐、生抽、味精拌均匀纳入鱿鱼腹中；2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈，花生仁入锅中炸脆备用；3、锅中留底油放入干辣椒，小葱段，姜蒜片爆香，再烹入料酒，生抽倒入鱿鱼圈，花生仁加生抽、耗油、味精、米醋翻炒均匀...
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![冰鲜大虾怎么做]( "冰鲜大虾怎么做")
- 椒盐冰鲜虾，操作步骤如下：主料：冰鲜虾250克。调料：精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克，料酒20克、精炼油1000克。制作方法：1、首先锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟；2、然后把冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用；3、最后锅...
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![冰鲜鲍鱼的做法]( "冰鲜鲍鱼的做法")
- 主料：鲍鱼600克。辅料：葱花、姜、蒜、酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。1、将鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味后捞出沥干水分；2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤；3、把鲍鱼放入汤内焖几...
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![冰鲜的白花鱼怎么做才好吃]( "冰鲜的白花鱼怎么做才好吃")
- 可以按照以下方法进行操作：1、将白花鱼洗净，切成适量大小的段，用盐、胡椒粉、姜丝腌半小时以上；2、做料汁，加老干妈、料酒、糖、生抽、葱花和一点水，调开，拌匀；3、热油锅，下白花鱼，煎香一面后，再翻另一面煎香，避免鱼皮破掉；4、倒入料汁，盖上锅盖，转小火慢煎约七分钟；5、待鱼熟透，汤汁差不...
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![冰鲜带鱼怎么保存]( "冰鲜带鱼怎么保存")
- 尽量找一个阴凉通风的地方，将带鱼敞口放好，这样能够维持一周的时间。如果有条件冷藏的话，一定要冷藏。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色...
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![冰鲜和熟冻的区别味道]( "冰鲜和熟冻的区别味道")
- 相对来说，冰鲜的味道更好一些。熟冻是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输，长期保存，一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。...
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![冰冻海鲜和冰鲜的海鲜有区别吗]( "冰冻海鲜和冰鲜的海鲜有区别吗")
- 冰冻一般指在零下18度以下的温度里保存海鲜，保质期可以延长至12个月以上。冰鲜一般是在零下4摄氏度至4摄氏度的范围里保存海鲜，最常见的是将海鲜保存在碎冰里，而不是碎冰上，保存期在3天到15天左右。海鲜：海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也...
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![冰鲜的大鲅鱼怎么保存]( "冰鲜的大鲅鱼怎么保存")
- 1、放入冰箱前要对鲜鲅鱼做些处理，用清水清洗干净，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块。2、用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散，处理好后将其放入冰箱保存。...
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![冰鲜如何快递]( "冰鲜如何快递")
- 快递又名速递，是兼有邮递功能的门对门物流活动，即指快递公司通过铁路、公路和空运等交通工具，对客户货物进行快速投递。在很多方面，快递要优于邮政的邮递服务。一般快递公司都不邮寄冰鲜，因为根本无法保证传递过程中食品的质量，也没有冷冻的设备来装运冷冻食品。铁路有专门的冷...
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![冰鲜螃蟹怎么保存]( "冰鲜螃蟹怎么保存")
- 1、冰箱保存：将螃蟹的脚捆起来，放到冰箱里进行冷藏起来，可保存3到5天左右。2、保鲜膜保存：将螃蟹蒸熟，用保鲜膜将螃蟹盖起来，可保存1到2天左右。3、塑料盆保存：先准备一个塑料盆或者塑料桶，将螃蟹放入水中，可保存7天左右。...
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![冰鲜三文鱼怎么清理]( "冰鲜三文鱼怎么清理")
- 冰鲜三文鱼用淡水浸泡2小时左右后清洗干净即可。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形...
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![冰鲜鱿鱼怎么处理]( "冰鲜鱿鱼怎么处理")
- 1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。2、把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去...
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![为什么梭子蟹都是冰鲜的]( "为什么梭子蟹都是冰鲜的")
- 梭子蟹属于海蟹，离开水后活不了多长时间，为了保证梭子蟹的新鲜度以及满足市场的需求，需用冰将梭子蟹低温保存，用来延缓梭子蟹的变质，同时也可达到长时间运输梭子蟹的条件，因此市面上看到的梭子蟹基本上都是冰鲜的，很难见到活的梭子蟹。梭子蟹有些地方俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形...
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![冰鲜和冷冻冷藏的区别]( "冰鲜和冷冻冷藏的区别")
- 冷藏冰箱温度在0-10度之间,冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)。冷冻是０度以下。冰鲜一般指冷冻后的食品。冷藏:是用来保存不易坏,不易变质,或经常食用的食物。冷冻:则恰恰相反是保存,易坏,易变质的食物。冰鲜食品保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至...
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![冰鲜墨鱼仔如何长期保鲜]( "冰鲜墨鱼仔如何长期保鲜")
- 新鲜墨鱼可以去除表皮、内脏和墨汁后，清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室的话，两天内需食用完。或者放入冷冻室，则可保存较长时间。墨鱼可以放盒里加水冻可保鲜，但要注意水不能满。墨鱼的营养价值：墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐...
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![冰鲜鱿鱼怎么清洗]( "冰鲜鱿鱼怎么清洗")
- 取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。经过上述步骤的处理后，冷冻鱿鱼就会变得腥味全无了，放心地用...
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![怎样区分冰冻冰鲜的海鱼]( "怎样区分冰冻冰鲜的海鱼")
- 区分方法是：1、鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性；鳃丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。2、鲜鱼体表有透明的粘液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密、不易脱落。3、鲜鱼肌肉坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。冰冻鱼则...
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![冰鲜柠檬水怎么做]( "冰鲜柠檬水怎么做")
- 冰鲜柠檬水怎么做共有2步。准备食材：柠檬1个、盐3克、蜂蜜100克。以下是冰鲜柠檬水怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、放盐洗净柠檬1个，加水50ML，放盐洗净。2、放入瓶中切片放入瓶中，放100g蜂蜜，放冰箱浸泡1晚即可。...
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![冰箱冰鲜和冰冻有什么区别]( "冰箱冰鲜和冰冻有什么区别")
- 1、储存的温度不同：冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。2、保鲜程度不同：冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去...
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![冰鲜大龙虾如何烹饪]( "冰鲜大龙虾如何烹饪")
- 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白，剁碎备用；3、开小火将黄油入锅化开，加入剁碎的配料，翻炒出香味关火，放入黑胡椒粉和盐调味；4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分...
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![冰鲜肉类是什么类别]( "冰鲜肉类是什么类别")
- 冰鲜肉区别于热鲜肉和冷冻肉，是属于安全、营养的食用肉类别。冰鲜肉在0—4℃内无菌加工、运输、销售，24—48小时冷却排酸。保留肉质绝大部分营养成分，能被人体充分吸收。冰鲜肉在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冰鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工...
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![冰鲜三文鱼怎么保存]( "冰鲜三文鱼怎么保存")
- 1、冷藏新鲜的三文鱼买来应立即食用完，因为裸露在外的鱼肉极易腐败。通常来说放在冷藏室里，保存1~2天其新鲜口感还是不会变，所以三文鱼需要尽快食用较佳。冷藏过的三文鱼可以延长三文鱼的新鲜度。通常来说冷藏三文鱼的温度在5℃左右较佳，另外应用保鲜膜将三文鱼包住，冷藏效果...
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![整条冰鲜三文鱼能保存多久]( "整条冰鲜三文鱼能保存多久")
- 整条冰鲜三文鱼保存冷藏是最佳选择，保存最多48小时。三文鱼除了可以冷藏之外，还可以用冷柜进行冷冻储藏。冷冻储藏相比冷藏虽然在保鲜上并不占优势，会造成鱼肉细胞一定的损坏，但却可以使肉类保存更长的时间，可保存最多3个月。冷柜和冷柜之间也存在差异，最好选择制冷效果更快，制...
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![冰鲜是冻品吗]( "冰鲜是冻品吗")
- 冰鲜不是冻品。冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失；而冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可长期保持食品的不出现变质现象。可长途运输，长期保存，通常冷冻海鲜可以存放三个月左右。...
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![三文鱼冰鲜和冰冻的区别]( "三文鱼冰鲜和冰冻的区别")
- 冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0摄氏度左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度地保留了下来，比冰冻产品更加鲜美。冰冻是指在低于零下18摄氏度下存储的食品。在从常温降...
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