![冷冻和冷鲜的区别]( "冷冻和冷鲜的区别")
- 冷冻和冷鲜主要区别有：1、冷鲜的价格更贵一些，因为他们所消耗的成本更高。冰鲜的食物一般是指在特定温度下冷藏储存的，并且保质期也是很短。2、冷冻食品肉质会略偏干、劣化，从而使得口感也变得很差。在冷冻的过程中，原本肉质中的水分也会跟着凝结，化冻之后细胞部分发生了破损的...
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![冷鲜和冰鲜的区别]( "冷鲜和冰鲜的区别")
- 冷鲜和冰鲜的区别在于温度、作用、存放时间等。1、温度：冷鲜的温度在5度左右；而冰鲜的温度在零下18度左右。2、作用：冷鲜的作用是保鲜，冰鲜的作用是速冻。3、存放时间：冷鲜适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存；而冰鲜适合保存鱼虾肉类生鲜等食品。...
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![冷鲜猪肉和冷冻猪肉有什么区别]( "冷鲜猪肉和冷冻猪肉有什么区别")
- 冷冻肉色泽、香味都不如冷鲜肉，且冷冻肉保鲜期比冷鲜肉长，冷鲜肉容易加工；冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷，继而在负18摄氏度以下急冻，深层肉温达负6摄氏度；冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫冷却排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使...
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![冷鲜牛肉可以储藏多长时间]( "冷鲜牛肉可以储藏多长时间")
- 严格意义上将不超过十五分钟，但是实际上零度左右可以保存不超过二十四小时，速冻保存时间可以更长，保持零度的温度。整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右。表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜。切片的牛肉保鲜很短，不要超过三天。因为整块牛肉只有表面会...
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![哪些快递或者物流可以运输冷鲜]( "哪些快递或者物流可以运输冷鲜")
- 顺丰快递、上海郑明现代科技物流公司、山东荣庆物流等。顺丰速运是一家主要经营国际、国内快递业务的港资快递企业，于1993年3月26日在广东顺德成立。顺丰速运是中国速递行业中投递速度最快的快递公司之一。上海郑明现代物流有限公司于2011年5月31日在上海市工商局登记成立...
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![顺丰快递冷鲜多久到达]( "顺丰快递冷鲜多久到达")
- 顺丰生鲜速配是为了保障生鲜类快件的配送时效和商品品质，实现同类产品优先配载、优先派送，面向寄递生鲜快件的客户推出的专属快递服务。其运送时间整体不超过三天，即三天之内可以到达，价格是首重1千克加续重，其服务特性：1、保时，从收件、中转、派送各环节全程跟进管理；2、保鲜，专...
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![冰鲜和冷鲜的区别]( "冰鲜和冷鲜的区别")
- 冰鲜和冷鲜的区别主要在于储存的温度、保鲜程度、运输方式、价格、营养成分。1、储存的温度不同：冷鲜是将温度降到0度左右；冷鲜将温度降到低于-18度来储存产品。2、保鲜程度不一样：冰鲜能保持鱼刚死的新鲜度；冷鲜是把鱼冰冻起来可以放很长时间，好处是可以保存更久，缺点是失去了...
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![冷鲜牛肉保质期多少天]( "冷鲜牛肉保质期多少天")
- 冷鲜牛肉保质期，国外正规的是4个月，冷冻牛肉时间比较长，保质期是2年。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、...
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![牛肉是冷鲜的好还是冷冻的好]( "牛肉是冷鲜的好还是冷冻的好")
- 1、冷鲜牛肉即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉；冷冻牛肉是已经在冷藏柜放了一段时间，而且牛肉已经冻住，特别硬。2、冷鲜牛肉克服了热鲜牛肉（挂钩肉）在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原...
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![鲜虾如何冷冻]( "鲜虾如何冷冻")
- 鲜虾的冷冻方法如下：1、准备宽口径的饮料瓶或一次性塑料饭盒，洗净；2、鲜虾不可水洗，否则会影响口感和保存，把鲜虾直接放入饮料瓶或塑料饭盒中，塞满饮料瓶或饭盒，盖好盖子；3、放入冰箱的冷冻层，调低温度保存即可。...
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![冰鲜和冷冻冷藏的区别]( "冰鲜和冷冻冷藏的区别")
- 冷藏冰箱温度在0-10度之间,冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)。冷冻是０度以下。冰鲜一般指冷冻后的食品。冷藏:是用来保存不易坏,不易变质,或经常食用的食物。冷冻:则恰恰相反是保存,易坏,易变质的食物。冰鲜食品保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至...
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![海鲜放冷藏还是冷冻]( "海鲜放冷藏还是冷冻")
- 不同的海鲜保存方式不一样。海鱼含有丰富的蛋白质，是比较容易变质的一种食物，所以需要放入冷冻区。虾蟹类则是冷藏冷冻都可以，根据自己的实际需求来决定，但一般是推荐冷藏存放，并且及时食用完。蚌壳类海鲜则是放在冰箱冷藏，在冷藏前先将其用清水清洗一遍，在盆中加满清水并放入适...
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![新鲜百合冷藏还是冷冻]( "新鲜百合冷藏还是冷冻")
- 根据情况而定。新鲜百合的保存方法取决于自己想要保持的时间。若在短时间内食用，可以将新鲜百合放到冰箱冷藏室进行保存，在保存之前需要将百合放到一个清水的碗中进行浸泡，这样放到冰箱冷藏室可保存4天左右，保存期间需要一天换一次水。如果想存放超过一个月的时间，需将新鲜百...
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![炸鲜奶是冷冻还是冷藏]( "炸鲜奶是冷冻还是冷藏")
- 1、冷藏。2、一般情况下，炸鲜奶的话，建议放到冰箱里面冷藏会更好一些，这样口感不会下降太多。3、且冷藏室里面温度比较低，能抑制细菌滋生，延长保存时间，能保存一个星期左右，要是超过这个时间，就容易出现变质情况。...
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![鲜活鲍鱼可以冷冻保鲜吗]( "鲜活鲍鱼可以冷冻保鲜吗")
- 鲜活鲍鱼可以冷冻保鲜，不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距。鲍鱼不能冷冻时间太长，一般放在冷冻室不能超过一个月，并且从冷冻室取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻的鲍鱼都会在冰冻的时候，会由于水生成的冰晶破坏细胞...
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![冷藏是冷冻还是保鲜]( "冷藏是冷冻还是保鲜")
- 冷藏是保鲜。冷藏室保存食物的温度是4到8度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类，不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度，由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长...
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![新鲜玉米放冷藏还是冷冻]( "新鲜玉米放冷藏还是冷冻")
- 1、新鲜玉米放冷冻。2、冷冻玉米的方法非常简单，我们要先剥掉一部分玉米的外皮，这里要留下靠近玉米的那两三层的玉米皮，这样有利于维持冷冻玉米的新鲜度。3、等我们处理好玉米的外皮之后，就可以将它放入保鲜袋里面密封起来，条件允许的话还可以将保鲜袋抽真空，最后再将玉米放入...
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![冷库是包括冷冻和冷藏保鲜吗]( "冷库是包括冷冻和冷藏保鲜吗")
- 冷库是包括冷冻和冷藏。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10摄氏度至零下30摄氏度之间，存储冷冻食品的量较大。冷库又称冷藏库，也属于制冷设备的一种。与冰箱相比较，其制冷面积较大。但二者有相同的制冷原理。冷库分为高温、中温、低温和超低温四大类。...
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![新鲜淡菜放冷藏还是冷冻]( "新鲜淡菜放冷藏还是冷冻")
- 冷藏。淡菜中含有丰富的蛋白质成分，且它自身就携带有较多的细菌，在一定温度条件下淡菜会滋生大量的细菌，使蛋白质分解腐败，导致淡菜死亡变质，而冰箱冷藏的温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长淡菜的保存时间，这种温度也比较适合淡菜生存；而冰箱冷冻层温度过多，将新鲜淡菜置于冷冻...
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![鲜虾怎样冷冻保鲜]( "鲜虾怎样冷冻保鲜")
- 把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺（以免扎破袋子失去保鲜），摆直放入保鲜袋。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。...
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![冷藏是保鲜吗]( "冷藏是保鲜吗")
- 1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。2、保鲜，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的...
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![海鲜保存冷冻还是冷藏呢]( "海鲜保存冷冻还是冷藏呢")
- 海鲜保存需要冷冻，因为海鲜冷冻保存能保持“原汁原味”，并且锁住肉质内细胞水份不流失；而且冷冻室环境较低，不容易细菌滋生，至少能保存很长时间。海鲜又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等；海鲜富含丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，还能有效降低血脂和血胆固醇，防...
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![新鲜银耳冷藏还是冷冻]( "新鲜银耳冷藏还是冷冻")
- 新鲜银耳冷藏最佳。冷冻温度较低时，银耳的营养流失，影响食用。冷藏保存时，要将其放入保鲜盒密封包装，避免受潮出现变质发霉的情况。银耳在食用前，需要将其放入清水浸泡两到三个小时，将其泡发。熬煮银耳时，银耳撕得越小越容易熬煮出胶，口感更细腻。...
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![海鲜怎么冷冻保鲜]( "海鲜怎么冷冻保鲜")
- 1、将海鲜分别清洗干净，用食盐泡五分钟。2、再用清水冲洗干净，分成几份装入塑料袋中，再放进冰箱冷冻室即可。...
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![鲜花保鲜冷柜怎么存花]( "鲜花保鲜冷柜怎么存花")
- 1、水切法：这个方法主要是扩大花茎底部切口面，增大吸水面积。将花茎底部裁剪整齐，修剪成斜面状；花瓶里的水尽量没过花茎的2/3处。这种方法适用于大多数的鲜花，尤其是牡丹、康乃馨、水仙等。在放置一段时间后，花茎底部又会附着杂质或沉淀物，所以每隔一两天修剪1-2cm，也可延长花期...
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知知馆
