![粉茄和番茄的區別]( "粉茄和番茄的區別")
- 1、營養成分不同：紅色濃重的番茄，富含番茄紅素。粉茄含有少量番茄紅素，胡蘿蔔素也很少。2、外觀不同：番茄果色火紅，一般呈微扁圓球形。粉茄色澤為粉紅色，近圓球形。3、口感不同：番茄肉厚，汁多爽口，味道沙甜。粉茄口感有點綿綿的，肉質比較緊，裡邊的汁水比較少。4、用途不同：番茄可生食...
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![茄子加麵粉做餅怎麼做]( "茄子加麵粉做餅怎麼做")
- 用料：豬肉餡100克、茄子1根、米澱粉30克、普通澱粉70克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。做法：1、蔥花5g，薑末5g，豬肉餡100g。2、倒入蔥花、薑末、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。3、茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間。4、...
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![蒜蓉粉絲茄子的做法]( "蒜蓉粉絲茄子的做法")
- 1、準備原料：茄子、粉絲、蒜蓉、蔥末、生抽、蠔油、食用油。2、茄子洗淨對破，橫豎切口。3、粉絲用開水泡脹。4、熱鍋冷油，茄子放進鍋裡煎三四分鐘，撈出備用。5、將茄子放進蒸箱裡蒸15分鐘。6、將茄子從蒸鍋裡取出，鋪上粉絲。7、將蒜蓉、生抽、蠔油用50毫升水調成醬汁，淋在粉絲...
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![大棚茄子需要授粉嗎]( "大棚茄子需要授粉嗎")
- 1、產品不是果實的蔬菜如葉菜類，根莖類等)都不用人工授粉。豆類蔬菜產品雖然是果實，但他們是自花授粉植物，不需要人工授粉。2、瓜類蔬菜通常需要人工輔助，但大棚黃瓜專用品種具有單性結實能力，因此通常不用人工授粉。3、其他瓜類蔬菜在大棚種植時人工輔助授粉產量會高一些，如果...
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![粉番茄和番茄有什麼區別]( "粉番茄和番茄有什麼區別")
- 粉番茄屬於番茄的一種。番茄主要分為兩大系列：一種是紅果番茄，它硬度強口感差，主要用於加工；另一種是粉果番茄，硬度弱但口感好，主要用於鮮食。硬粉番茄是用這兩種番茄經過三代雜交而成，它集中了硬度和口感兩大優點，並具有幹物質含量高、上市早、抗病、耐寒等特點。...
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![炸茄子用麵粉還是澱粉]( "炸茄子用麵粉還是澱粉")
- 建議將麵粉和澱粉2比1混合使用。如果只用麵粉，那麼炸出來的茄子外皮會比較脆硬，不夠酥，口感不好；而如果只用澱粉，茄子的外皮就會不脆，偏軟。用澱粉和麵粉混著成麵糊裹在茄子外面炸，既能夠保持茄子的鮮嫩口感，外皮也會比較酥脆好吃。茄（學名：Solanum-melongena-L），別稱矮瓜、白茄等，直...
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![茄汁意粉怎麼做]( "茄汁意粉怎麼做")
- 以下是茄汁意粉的做法：材料：意粉100克，聖女果200克，鹽少許，羅勒葉少許，自制番茄醬2大匙，黑胡椒少許，橄欖油少許。步驟：1、燒開一鍋水，加一小匙鹽，放入意粉煮至喜歡的硬度，撈出與少量橄欖油拌勻待用；2、聖女果在頂端劃一刀；3、利用煮意粉的水燙1分鐘撈出剝皮；4、在炒鍋內放少許橄欖油，羅勒...
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![茄子粉絲煲怎麼做]( "茄子粉絲煲怎麼做")
- 主料：茄子兩根，豬肉末適量，粉絲兩小扎，蔥、姜、蒜適量。輔料：鹽適量，雞精適量，生抽適量，糖適量，花生油適量。做法步驟：1、將粉絲事先用水泡軟，茄子切滾刀塊；2、熱鍋入油，放入姜蒜爆香，放入豬肉末爆炒至焦黃呈鬆散狀；3、放適量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略軟放生抽調味；4、加入適量清水，燒...
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![米粉茄子怎麼做]( "米粉茄子怎麼做")
- 米粉茄子做法：原料：米粉絲200克、茄子4個、番茄醬適量、鹽適量、牛油適量、生抽適量、油適量。1、茄子洗淨去蒂，切成厚片，放少量鹽，入沸水中略燙後撈起瀝乾。2、鍋中油燒熱後，放入茄片，用中火炸至成淡褐色時撈起，瀝盡浮油。3、米粉絲入鍋煮至熟，撈起瀝乾水分，放入牛油、鹽、生抽和...
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![茄子裡含有澱粉嗎]( "茄子裡含有澱粉嗎")
- 澱粉是所有植物都不可缺少的，它們是植物生長繁殖的輔助成分，不含有澱粉的綠葉疏菜如：菠菜、生菜、油菜、茼蒿、油麥菜、黃瓜、西蘭花、洋蔥、菜瓜。各種肉類蛋類不含澱粉。...
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![番茄如何授粉]( "番茄如何授粉")
- 1、番茄是自花授粉的，在自然界中主要依靠風力及昆蟲進行授粉，番茄花開後晴天雄蕊會散出花粉，在風力的帶動下花粉會從雄蕊上振落在雌蕊上，然後授粉了。2、昆蟲對番茄的授粉也是有幫助的，蜜蜂等昆蟲在番茄花朵上進行爬動也會相應的對番茄進行授粉。...
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![番茄是自花授粉植物]( "番茄是自花授粉植物")
- 番茄是自花授粉作物。番茄是茄科，番茄屬一年生或多年生草本植物，體高零點六到二米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長二到五釐米，常三到七朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方...
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![炸茄子應該用什麼粉]( "炸茄子應該用什麼粉")
- 1、炸茄子應該用澱粉。炸茄子是一種油炸食物，所以做菜的時候就要保證茄子的外表炸完是乾脆的，不能含有多餘的水分，而澱粉具有很好的吸水性，所以要用澱粉包裹茄子油炸。2、也有用麵粉代替澱粉來炸茄子，把切好的茄子的表面沾上面粉後包裹上蛋粉糊，油炸後撈出。雖然這種方法也可以...
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![炸茄盒為什麼放麵粉又放澱粉]( "炸茄盒為什麼放麵粉又放澱粉")
- 炸茄盒放麵粉，是為了保證在炸制茄盒時保證茄盒不被炸過度，保證其油炸外殼的酥脆。而放澱粉是為了讓茄盒的口感更嫩滑。炸茄盒，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於東北菜，外焦裡嫩，鮮香適口。主要食材茄子，洋蔥，蘑菇，香菜，雞蛋，五花肉沫等食材烹飪而成。...
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![燒茄子如何加澱粉]( "燒茄子如何加澱粉")
- 將茄子削皮切塊放一盆子內，加澱粉和一個雞蛋拌勻即可。燒茄子烹飪過程：原料：茄子500克，辣椒50克，油適量，鹽適量，澱粉適量，雞精適量。步驟：把茄子洗淨控幹。把茄子皮打幹淨。用水洗一下。茄子去皮，切滾刀塊，表面撣水。把幹澱粉撒上面，然後顛動盆裡的茄子塊，使澱粉均勻的掛在茄子上。起...
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![茄子澱粉含量高嗎]( "茄子澱粉含量高嗎")
- 茄子不含有澱粉的，茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P含量很高。營養價值：⒈茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。⒉茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫...
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![肉絲番茄粉做法圖解]( "肉絲番茄粉做法圖解")
- 1、主料：豬肉、西紅柿、面。調料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒2、做法：豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）各式西紅柿肉絲澱粉拌勻。3、西紅柿切成絲，加入鹽拌勻。4、熱水下面條，煮熟後撈出。5、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。6、肉絲斷生後加入料酒和醬...
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![番茄如何人工授粉]( "番茄如何人工授粉")
- 一、如何人工授粉人工授粉的時候可準備毛筆或者是乾淨的刷子。等它的花器開放之後裡面的雄蕊自然就會散發出花粉，之後再用毛筆或刷子在雄蕊上蘸取花粉，再在柱頭上刷動，這樣就傳播花粉了，就可成功授粉。注意最好選在晴天的中午進行，這樣授粉效果就會更好。人工幫助授粉的時候還...
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![紅燒茄子炸的時候茄子要滾麵粉嗎]( "紅燒茄子炸的時候茄子要滾麵粉嗎")
- 紅燒茄子炸的時候只需將茄子擠幹水分，可以直接把茄子放到油裡炸。做法：主料：長茄子1個、青紅椒各半個、香菜1顆、蒜瓣5個。輔料：蔥、姜、鹽2克、雞精1克、糖2克、老抽5克、生抽10克、醋2克、水澱粉10克、香油。步驟：1、青紅椒洗淨切條，蒜瓣切末；2、茄子洗淨切條用淡鹽水浸泡10分...
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![茄子炒豆角用什麼澱粉]( "茄子炒豆角用什麼澱粉")
- 茄子炒豆角用玉米澱粉。玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構...
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![捲筒粉番茄醬汁的做法]( "捲筒粉番茄醬汁的做法")
- 捲筒粉的做法：豬肉剁成肉末，豆角切碎，一起炒熟，上鍋前放入脆花生。菜市買現成的粉。把之前炒好的餡料放到粉表面，鋪平，邊緣地方不要放過多的餡料，以免卷好後從旁邊掉下來。從邊緣捲起。最後，可以煎一小碗辣椒醬油，吃的時候可以淋些到粉表面，更香哦。番茄醬汁的做法原料：番茄1顆，高湯2...
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![麵粉蒸茄子的做法]( "麵粉蒸茄子的做法")
- 1、圓茄子或者長茄子一個，千萬不要用細長的像手指的那種，洗乾淨，去皮，切成細絲。2、倒入少許食用油，攪拌均勻，在放入一個雞蛋，攪拌均勻3、倒入適量麵粉，就是平時用的蒸饅頭包餃子的麵粉。使茄子均勻裹上面粉。4、裹上面粉拌好的茄子如圖，茄子很散，不會粘在一起。蒸鍋放在煤氣上面，鍋...
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![炸茄盒用麵粉還是澱粉]( "炸茄盒用麵粉還是澱粉")
- 建議用麵粉和澱粉2比1混合，炸出來的茄盒外皮會比較酥脆好吃。如果只用麵粉，炸出來的茄盒外皮會比較軟，不夠酥脆，放軟之後外皮也容易吸水變得更軟；而只用澱粉，茄盒的外皮會比較硬，也不夠蓬鬆。小貼士：還可以加一個雞蛋以及少量的泡打粉，會更香，更蓬鬆。拓展資料：茄，別稱矮瓜、白茄等，直...
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![番茄土豆粉怎麼做]( "番茄土豆粉怎麼做")
- 製作番茄土豆粉所需要的食材有土豆粉、西紅柿、金針菇、豆腐皮、魚丸、食用油、食用鹽和味精，具體做法步驟如下：1、熱鍋放入適量食用油後加入西紅柿，翻炒出汁後加兩碗水；2、將魚丸加入鍋中煮三分鐘後放入金針菇和豆腐皮；3、將土豆粉放入鍋中煮二十分鐘後放入食用鹽與味精調味...
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![茄子拌麵粉炒的做法]( "茄子拌麵粉炒的做法")
- 茄子拌麵粉炒的做法：1、把茄子洗淨切條，撒鹽拌勻，醃製半小時。2、半小時後擠出水分，撒麵粉拌勻。3、鍋內放油加熱，放入茄子，煎成金黃色盛出。4、然後鍋內再放油加熱，放入蔥薑末、醬油、五香粉、高湯、茄子，翻炒均勻。5、盤中上放黃瓜點綴，倒入炒好的食材，這樣就做好了。茄子，別稱為...
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