豆腐餡包子怎麼調餡好吃的
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1、準備食材:麵粉、豆腐、白菜、粉條、蔥、姜、鹽、生抽、豬油、十三香、香油。
2、將大白菜心剁成末備用。
3、將豆腐切成0.5釐米的小塊,泡軟的粉條切成1釐米長的小段備用。
4、將剁好的白菜,豆腐丁,粉條加到一個盆內,加入薑末,蔥末,香油,鹽,豬油,生抽,十三香攪拌均勻。
5、將面劑揉一下,擀成中間厚邊緣薄的麵皮,放入菜餡,託在手中,一隻手拿褶,一隻手拇指擋住菜餡。
6、一邊拿褶,一邊轉圈,最後收一下口,團圓一下,一個包子就包好了。
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