涼皮是發物嗎

涼皮不是發物，涼皮的主要原料是麵粉，沒有什麼新增劑，所以不是發物的範疇，發物是指富於營養或有刺激性的食物，而且會加劇病症的食物稱為發物，涼皮在生活中我們會經常吃，特別是夏天受到了很多人的喜愛。

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。