昌吉丸子湯做法

原料：牛肉、菠菜、粉條、平菇、凍豆腐、雞蛋、蔥、薑末、鹽、雞精、香油。

做法：

將牛肉攪碎，加入雞蛋、蔥、薑末攪均，捏成丸子放入油鍋內炸熟；菠菜用熱水燙一燙，平菇、凍豆腐切片；用牛骨頭熬製的高湯做底料，燒開後放入炸熟的丸子，菠菜、平菇、凍豆腐等輔料；最後放入鹽、雞精、香油等調料即可；每次吃丸子湯的時候，帶兩個油塔子在一個小碟子裡面食用。