豆腐瘦肉丸子湯的做法
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1、五花肉清洗乾淨,去皮;
2、剁成肉糜;
3、大白菜清洗乾淨切成小塊;
4、香菇清洗乾淨,用清水泡發15分鐘左右,然後切成絲;
6、順時針方向攪拌均勻,做成豆腐肉餡;
7、鍋中加水,用中火加溫;
8、待水溫七成熱時,將豆腐肉餡搓成小丸子下到鍋裡;
9、起油鍋,待油溫七成熱時放入香菇煸炒;
10、炒出香味後加入大白菜繼續煸炒;
11、隨後加入水大火煮至沸騰;
12、加入豬肉豆腐丸子,繼續大火煮2分鐘左右即可。
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