為什麼醋泡雞蛋中冒出了泡泡

雞蛋殼中含有一種碳酸鹽，主要成分是碳酸鈣，這種物質能夠與醋中的成分醋酸發生反應，生成二氧化碳氣體和水，因此看到的氣泡就是由此產生的。

醋泡雞蛋功效與作用：可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、糖尿病等都有一定的作用。