為什麼用白醋泡雞蛋雞蛋會變軟 經驗 關注:2.04W次 這是發生化學反應的緣故:雞蛋殼的主要物質是碳酸鈣,白醋是醋酸的溶液。把帶殼的雞蛋放在白醋裡會發生以下反應:CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑,醋酸鈣溶於水,反應後在水溶液裡以離子形式存在,雞蛋殼裡堅硬的碳酸鈣變少,就會變軟。 標籤: 雞蛋 白醋 變軟 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/4lpz8k.html