腸粉中的醬油是如何調製的

1、先用水把冰糖煮溶待用。

2、把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎，然後加入醬油和老抽，清水煮開加入香菜水，然後放鹽入少量雞精和味精，再煮一分鐘左右即可。

3、然後加入醬油和老抽，清水煮開加入香菜水，然後放鹽入少量雞精和味精，再煮一分鐘左右即可。倒入冰糖水，再煮一分鐘。

4、腸粉醬汁完成。