三醬豬腸粉的醬怎麼做

主料：洋蔥50g，紅尖椒50g，香菜30g，肉末350g，輔料油，適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，雞粉適量，料酒適量，番茄醬適量，黃豆醬1瓶，白糖適量。

步驟：

1、分別材料洗淨，洋蔥紅椒切米，姜蒜切末；

2、番茄醬，肉末備用；

3、黃豆醬，蔥和香菜洗淨切碎備用；

4、鍋裡放油爆香一部分薑末；

5、放入肉開煸炒至水份收干時放入適量料酒，煸炒至肉末焦黃；

6、煸好的肉開盛出備用；

7、鍋裡放油，放入姜蒜爆香，放入洋蔥和紅椒碎炒出香味盛出備用；

8、鍋裡放油，放入最後一總分姜蒜末爆香；

9、倒入黃豆醬，加入適量番茄醬和少許糖；

10、不停滴拌炒，炒至醬和油呈清亮色；

11、倒入肉末翻炒；

12、倒入香菜和蔥炒勻，調入雞粉即可出鍋。