炒馬蹄的家常做法
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1、主料:馬蹄鹽,雞精,油,醋,白糖,蔥,姜
2、做法:將馬蹄洗淨去皮切片;蔥姜切末。坐鍋點火倒油,油熱放入蔥薑末煸出香味,再放入馬蹄、鹽,加少量的糖、醋雞精翻炒出鍋即可。
3、馬蹄,是荸薺的俗稱。稱它馬蹄,是指形如馬蹄;又叫作地慄,是說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它生長在淺水泥中,所以有了地慄這一名稱。可作蔬菜食用。
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