黃蘑菇餃子的做法

肉剁碎，放蔥段、黑胡椒、生抽醬油、鹽，把油燒開，澆上拌好的餃子餡上，黃蘑炒水，炒水時黃蘑太涼剁碎拌入餃子餡中，熱騰騰的水餃包好了，儘量避免放調料，保證菌類的鮮美。

餃子是中國北方傳統食物，餃子源於古代的角子，餃子原名“嬌耳”，是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，餃子多用麵皮包餡水煮而成。