小米粥裡可以加姜和紅糖嗎
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小米粥裡可以加姜和紅糖,但也不是必須加,依個人口味而定。下面例舉紅糖小米粥的做法:
主料:小米。
輔料:古方紅糖。
步驟:
1、小米用水沖洗一下;
2、將小米放入鍋中,倒入約小米三四倍的水,然後大火燒開,撇去上面的浮沫,轉小火煮20分鐘,至小米熟爛關火,再燜10分鐘,此時粥就會變得比較粘稠好喝;
3、快出鍋時加入古方紅糖,攪拌均勻後即可關火,也可盛入碗時再加紅糖,但因古方紅糖是整個的方塊,在鍋內攪拌除了省時省力,還可更大限度的將紅糖營養釋放,因此在快出鍋時加入較好。
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